Bei Cindy habe ich gerade vom Schäfchen rasieren gelesen und mußte mich da natürlich auch sofort eintragen…. auf einen Gewinn habe ich wohl kaum eine Chance, aber wie heißt es so schön – dabei sein ist alles. Hat jemand Lust, von mir geschoren zu werden?? Lass` dich nicht aufhalten….. hier geht`s zu den Schäfchen…
und genau aus diesem Grund habe ich es mir doch nicht nehmen lassen, wenigstens die einfache Menge des Rezeptes zu backen. Dann haben wir eben ab Dienstag abend, wenn die zweite große Back-Session hinter mir liegt, noch ein paar mehr Plätzchen. Ich bin mir sicher, sie werden nicht schlecht! Hier findet ihr das Rezept…. Weihnachtsguetzli Und hier wieder ein Foto… heute allerdings nicht ganz so scharf, weil es schon relativ dunkel war, als ich das Foto aufgenommen habe – bitte seht es mir nach…
Auf speziellen Wunsch einer einzelnen Dame habe ich jetzt auch meine Himbeerschnitten fotografiert, damit ihr auch sehen könnt, wie sie ungefähr aussehen. Heute war ich dann mit meinem Männe einkaufen und habe sämtliche Zutaten für unsere nächste Backsession am kommenden Dienstag eingekauft. Und ich habe beschlossen, dieses Jahr auf die Spitzbuben zu verzichten – sonst wird`s eindeutig zu viel. Was noch auf meinem Programm steht, verrate ich euch aber heute noch nicht.
Jaa, auch bei mir ist neben einer großen Back-Session der Winter und die Adventszeit eingeläutet worden. Ich hoffe, euch gefällt mein neues Design, welches euch durch die schönste Zeit des Jahres (und wahrscheinlich auch ein wenig darüber hinaus) begleiten wird. Ich wünsche euch allen eine schöne, möglichst friedliche Adventszeit – dass ihr auch die nötige Zeit habt, mal abzuschalten und ein wenig zu genießen. Gebacken habe ich gestern abend "American Christmas-Cookies" und heute meine heiß geliebten Vanillekipferl – auf die meine liebe Familie hier keinesfalls verzichten möchte – sozusagen meine alljährliche Pflicht-Übung. Vielleicht weiß ja die ein oder andere von euch noch nicht so genau, was sie backen möchte… diese beiden Sorten kann ich auf jeden Fall wärmstens empfehlen :-) Es werden sicher nicht die letzten sein, also schaut hier und da nochmal bei mir vorbei – ich freue mich.
Jetzt haben wir schon die erste Adventswoche – und ich habe sooo ein leckeres Rezept in petto, welches ich euch einfach heute vorstellen muß. In den Sinn kam es mir, weil mich jemand gezielt danach gefragt hat. Und was macht die liebe Kerstin? Setzt sich hin und tippt ein Rezept in Ecto ein ;) Also – los geht`s: Himbeerschnitten Zutaten: 250 g Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 7 Eigelb 500 g Mehl Zum Bestreichen: Himbeermarmelade Makronen-Masse: 3 Eiweiss 200 g Puderzucker 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse Zubereitung: Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb zugeben und mit rühren. Die Masse zu dem Mehl geben und alles gut zusammen kneten. Kalt stellen (ca. 1 Stunde sollte reichen). Anschließend 1/2 cm dick ausrollen und die Teigplatte auf ein gefettetes Backblech legen. Diese mit Himbeermarmelade bestreichen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Während dessen weiter rühren. Zum Schluß die gemahlenen Nüsse unterheben. Die Makronenmasse auf die Himbeermarmelade streichen. Backzeit: 10 – 15 Minuten bei 180°
