Genau genommen: Fusilli mit Gorgonzolasauce & getrockneten Tomaten

Hört sich das nicht lecker an? Das Rezept, welches mich zum Nachkochen inspiriert hat, ist hier zu finden. Für das exakte Nachkochen fehlten mir schlichtweg die Zutaten, aber auch abgewandelt ist das Gericht bei Hobbykoch und Sohnemann sehr gut angekommen. Und ja – Frau Terragina hat es auch geschmeckt und die Teenagerin kann es nicht beurteilen, weil man in dem Alter doch mehr oder weniger ständig auf Achse ist. ;)

Der Hobbykoch hat mir noch schnell den Gorgonzola im hiesigen Supermarkt besorgt und die Zubereitung nimmt kaum eine halbe Stunde in Anspruch. Eigentlich genau richtig, wenn´s mittags mal wieder schnell gehen soll.

Genug geschrieben – hier ist das Rezept:

FUSILLI MIT GORGONZOLASAUCE & SONNEN-GETROCKNETEN TOMATEN

Zutaten für 4 Personen:

• 350 g Fusilli
• 200 ml Milch
• 8 sonnen-getrocknete Tomaten
• 1 Handvoll frisches Basilikum
• 100 g geriebener Gouda
• 100 g Gorgonzola
• 1 TL Café de Paris (im Originalrezept: Knoblauch-Granulat)
• frisch gemahlener weißer oder schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Fusilli nach Packungsanleitung kochen.
2. Während des Erhitzens des Wassers die Tomaten und das Basilikum in kleine Würfel schneiden.
3. Die Milch gemeinsam mit den beiden Käsesorten – ohne die Tomaten – unter ständigem Rühren erhitzen, mit Gewürzen abschmecken.
4. Die getrockneten Tomaten 2 Minuten vor Ende der Garzeit mit ins Nudelwasser geben.
5. Die Nudeln bissfest kochen und dann abseihen.
6. In einer großen Schüssel die Tomaten-Nudeln mit der Käsesauce mischen.
7. Das war es schon – es kann serviert werden. :)

Kein Hexenwerk, oder?