Day: 27. Mai 2012

Schöne Pfingsten / My Weekly Pics 21/2012

Auch wenn es heute ein wenig kühler ist – bestimmt zeigt sich die Sonne noch hier und da. Macht etwas Schönes mit Euren Lieben und lasst es Euch gut gehen! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Immer wieder Sonntags blogge ich meine Weekly Pics – dass soll auch am heutigen Feiertag nicht anders sein. Urlaubstage, wie sie gemütlicher nicht hätten sein können. Dazu noch strahlender Sonnenschein – Einfach wunderbar! Wir haben die Zeit genossen – auch wenn es einiges im Garten zu tun gab. Es wurde Unkraut gerupft, Erde aufgelockert, Wurzelreste entfernt. Pflänzchen wurden gekauft und eingebuddelt. Gekrönt wurde die ganze Aktion vom Schneiden des Buxbaums, der wirklich total aus der Form geraten war. Immer wieder haben wir es vor uns her geschoben und gestern nun gab´s ein kleines Heckenscheren-Massaker hinterm Haus. :oh: Nun hoffen wir nur, dass der alte Strauch sich gut von den Strapazen erholen wird und auch im unteren Bereich wieder kleine grüne Blättchen spriessen lässt. ;) Macht es Euch schön!

Kohlrabi-Suppe mit Kokosmilch

Ganz schön frisch heute morgen – bei euch auch? Da blogge ich doch gerne mal ein Rezept von einer superleckeren Suppe, die es vor ein paar Tagen bei uns gab. Zugegeben – eigentlich passt so ein Süppchen eher in den Herbst, aber uns hat sie auch im Frühsommer sehr gut geschmeckt. KOHLRABI-SUPPE mit KOKOSMILCH Zutaten für 4 Portionen: 2-3 Kohlrabi (ca. 600 g) mit etwas Grün 250 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3-4 EL Öl 2-3 TL Curry Salz und Pfeffer etwas Zucker 1 Dose (400 ml) Kokosmilch 600 ml Gemüsebrühe (darf gerne Instant sein) 1 rote Paprika ca. 350 g Hähnchenbrustfilet 4 Spieße Zubereitung: Von den Kohlrabis ein paar schöne, zarte Blättchen nehmen, waschen und in feine Streifen schneiden. In ein Schälchen mit kaltem Wasser legen und beiseite stellen. Die Kohlrabi und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein und den Knoblauch sehr fein hacken. Ca. 2 EL Öl in einen großen Topf geben und die Zwiebeln sowie den Knoblauch im heißen Fett anschwitzen. Die Kohlrabi- und Kartoffelwürfel dazu …