Aufmerksame Leserinnen und Leser meines Blogs wissen, dass ich mich wenn möglich einmal in der Woche mit einer sehr lieben Kollegin in der Mittagspause treffe, um eine große Tasse Milchkaffee zu trinken. :heart:  Da dieser Tag meist dienstags ist, haben wir häufig auch noch Kuchen vom Wochenende dabei.
Den Kuchen, den ich Euch heute hier vorstellen möchte, hat die Freundin zum Kaffee beigesteuert. Er war zunächst einmal sehr lecker, aber hat auch eine kleine schöne Geschichte.
Mit eben diesem Kuchen ist die Kollegin groß geworden und er steckt voller Kindheitserinnerungen. Und warum er U-Boot-Kuchen heißt – darauf gehe ich am Schluss dieses Artikels noch einmal ein. ;-)
U-Boot-Kuchen
Zutaten für 1 Backblech:
Für den Teig:
- 200 g Zucker
- 350 g Mehl
- 250 g Butter
- 5 Eier, Gr. M
- 1-2 TL Backpulver
- etwas Milch
Für den dunklen Teig:
- 250 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g Butter
- 3 EL dunkler Kakao
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren – dafür die Milch nach Bedarf zugeben.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen.
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Zutaten für den dunklen Teig zu einem glatten Teig verkneten.
Zu Kugeln formen und auf dem Teig verteilen. - In den Backofen schieben und bei 175°C ca. 25 Min backen.
Und, könnt Ihr Euch schon denken, warum der Kuchen von der kleinen Schwester meiner Kollegin diesen Namen bekommen hat? Ganz genau – weil während dem Backen die Teigkugeln U-Boot-gleich in den hellen Teig einsinken. :dance:
Ein supereinfaches, nicht gerade kalorienarmes Rezept, aber mega-lecker! Auch noch am nächsten und übernächsten Tag.
Habt einen schönen Rest-Samstag – ich gehe jetzt, trotz der Tatsache, dass es mir nicht besonders gut geht, meine liebste Freundin besuchen. Sie feiert heute Geburtstag und ich möchte sie in jedem Fall einmal herzlich drücken und mein kleines Geschenk abgeben. :bye:
11 Kommentare