… was bitte ist das da draußen? :scratch: Temperaturmäßig kommen wir ja langsam in die richtige Richtung, damit der Glühwein auf den Weihnachtsmärkten auch gut schmeckt und man sich die Finger an den heißen Tassen wärmen kann. Aber was soll bitte dieser usselige, kalte Regen? Und dann noch der Wind dazu… nö, das möchte ich so bitte nicht haben. Ich bestelle dann mal anderes Wetter und hoffe auf zeitnahe Umsetzung…
Endlich ist sie da, die schönste Zeit des Jahres. Und auch wenn mir aufgrund der Kälte schon wieder die Haut an den Fingerkuppen aufspringt how I hate this… genieße ich diese funkelnde, für mich faszinierende Zeit in vollen Zügen. Nur ein schöner Becher Glühwein fehlt mir jetzt noch zu meinem Glück, aber der nächste Weihnachtsmarkt kommt bestimmt. :yes: Gestern hatte ich ja schon angedeutet, dass ich meiner werten Leserschaft heute ein weiteres Plätzchenrezept mitbringe. Und ich bin festens Willens, mich an meine Versprechen zu halten. Also – lange Rede, kurzer Sinn – hier kommt das Rezept. Und ehrlicherweise sei gesagt, dass es doch etwas zeitaufwändiger ist. Zwei Stündchen Vorbereitungs- und Ausstecharbeit mit ganz viel Liebe und die Wartezeit solltet Ihr schon einplanen. ;-) Spitzbuben wie bei Oma Zutaten für ca. 55 Stück: 340 g weiche Butter oder Margarine 180 g Zucker 1 1/2 Eier (dafür ein Ei in ein Schälchen aufschlagen und wiegen, dann die Hälfte mit einer Eierschale herausnehmen und anderweitig verwenden) 560 g Mehl 1 gute Prise Salz ca. 200 g Konfitüre nach …
Totensonntag. Der Sonntag vor dem 1. Advent und bei uns eigentlich immer der Tag, an dem wir die restliche Weihnachtsdekoration an seinen Platz bringen und ich das Wochenende weitestgehend zum Plätzchen backen nutze. Unter der Woche wenn ich arbeite habe ich einfach abends keine Ambitionen mehr, mich stundenlang in die Küche zu stellen. So habe ich jetzt einen guten Schnitt, denn sechs Plätzchendosen sind bereits gefüllt. :whistle: Hier eine kurze Zusammenfassung, wie mein Tag heute aussah. Und ich bin ehrlich – ich möchte jetzt nur noch auf die Couch. Mir reicht`s für heute und morgen klingelt wieder um 4:10 Uhr der Wecker. :negative: Aufstehen und Kaffee und Tee trinken Fitness. Heute Rücken-Fit und Pilates/Stretch –  alles in allem 50 Minuten Teig zusammenrühren für die Spitzbuben Duschen Spitzbuben ausstechen, backen, zusammensetzen und in einer Dose verstauen. ein großes Stück von der sensationellen Pizza vom Hobbykoch verspeisen Küche aufräumen und wischen Treppe putzen und die künstliche Tannenzweiggirlande in Form zupfen (was für eine Strafarbeit…) ganz viel Musik hören ein wenig Keyboard spielen restliche Adventsdeko platzieren. Persönliches Highlight: …
Ich weiß – eigentlich wird erst nach dem Totensonntag weihnachtlich geschmückt, aber erfahrungsgemäß stehe ich alljährlich etwas früher in den Startlöchern und wenn ich den Hobbykoch überreden kann lässt er sich sogar dazu hinreißen den Außenbereich unseres kleinen Häuschens ebenfalls ein wenig früher mit Lichtern aufzuhübschen. :heart: So hängt also seit gestern auch der schöne dreidimensionale Stern auf der Terrasse und die kargen Büsche und die Gartenhütte zieren die ein oder anderen Lichterketten. Soviel zu dem Thema Weihnachtsdeko, denn eigentlich wollte ich Euch wie auf Instagram gewünscht ein kleines, schnelles Plätzchenrezept bloggen. Und hier ist es schon.. :hurra: Die Ausrede „Ich habe heute keine Zeit zum Backen“ hinkt bei diesem Rezept ein wenig, denn der Zeitaufwand von ca. 45 Minuten ( + 2 Stunden Wartezeit) hält sich wirklich in Grenzen… auch lässt sich der Teig einfach einen Tag früher zubereiten und so kann man sich die Arbeit aufteilen. ;-) Zimt-Schoko-Plätzchen Zutaten für ca. 70 Stück (das werden 3 Bleche): 500 g Mehl 1 Prise Salz 250 g Zucker 1/2 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 …
Nur noch wenige Tage und die Weihnachtszeit beginnt. Und ich gebe zu – wir stehen schon wieder in den Startlöchern. Die Kisten sind zum Teil unter der Treppe hervorgezogen worden und an zwei Fenstern haben wir sogar gestern schon geschmückt. Warum :?: Das ist einfach erklärt. Schon als ich ein kleines Mädchen war hatten meine Eltern zur Adventszeit immer einen Herrnhuter Stern über der Couch hängen und ich habe ihn sehr geliebt. Und schon vor vielen Jahren hatte ich mir in den Kopf gesetzt, eines Tages auch mal einen solchen Stern mein Eigen zu nennen. Schon seit einigen Jahren ziert ein eben solcher „Indoor-Stern“ unseren Ess- und Wohnbereich und wir erfreuen uns jedes Jahr aufs Neue sehr daran. Im vorletzten Jahr durfte dann noch ein Außenstern bei uns „einziehen“, der nun in den schönsten Wochen des Jahres auf der Terrasse hängt – seines Zeichens kein Original, aber nur ein klitzekleines bisschen weniger schön und dabei weitaus günstiger. Im letzten Jahr dann habe ich mir einen weiteren langgehegten Wunsch erfüllt – ich wollte gerne noch drei …
Zeit für neue Nägelchen und nachdem ich nun zwei Wochen ziemlich „nude“ unterwegs war musste gestern mal wieder eine schöne intensive Farbe her. :yes: LOVinity Long Lasting Nail Lacquer 220 „Passionate Plum“ Beim letzten Bummel durch meine Lieblingsdrogerie blieb ich – wie so oft – bei den L.O.V-Nagellacken hängen. Von der Firma kann ich bereits zwei Exemplare mein eigen nennen und bin äußerst zufrieden damit. Sie sind zwar etwas hochpreisiger, aber eben auch entsprechend langlebiger – so zumindest meine Erfahrungen. Die Wahl fiel auf diesen schönen Pflaumenton und noch eine weitere Farbe und auch wenn auf der Website anderes zu lesen ist, bei mir deckte der Lack erst in der zweiten Schicht so, dass er meinem leichten Hang zum Perfektionismus gerecht werden konnte. Abschließend noch mit einem guten Ãœberlack versiegelt (z.B. ebenfalls aus dem Hause L.O.V oder der günstige „Better Than Gel Nails“ von essence) sollte der Lack jetzt problemlos mindestens 5 Tage halten. Sollte er es nicht tun werde ich hier an dieser Stelle berichten… ;-)
Eigentlich stammt dieses Gericht ursprünglich aus Nordafrika – aber in Israel wird „Shakshuka“ zum Frühstück, mittags zum Brunch und auch zum Abendessen gegessen. Kurz, zu jeder Tageszeit. :yes: Traditionell wird ein echtes Shakshuka aus Tomatenmark, Eiern, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet. Ich habe hier heute eine etwas andere Version, die aber auch einfach nur köstlich schmeckt. Dazu wird in der Regel ein schönes Fladenbrot gereicht … an das ich irgendwie beim Fotografieren überhaupt nicht mehr gedacht habe…. Wir hatten uns aus Ermangelung für ein Italienisches Ringbrot (zum Fertigbacken vom Supermarkt unseres Vertrauens) entschieden und es passte ganz hervorragend dazu. Nun aber zum schnellen Rezept – der Zeitaufwand beträgt kaum eine halbe Stunde: Shakshuka Zutaten für 3 Personen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ca. 2 EL Olivenöl 2 Tetrapacks oder Dosen (á 425 ml) stückige Tomaten Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker Thymian und Oregano nach Geschmack 1/2 Bund frische Petersilie (alternativ: TK-Petersilie) 4 Eier, Gr. M evtl. 1 TL gekörnte Brühe 150 g Feta Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Das Öl in …
Wer meinen Blog schon länger liest weiß sehr genau, dass ich zur Advents- und Weihnachtszeit regelmässig in einen kleinen Plätzchen-Back-Marathon verfalle, ich hatte es hier bereits angedroht. Wofür ich die Gewürze, im Konkreten Kardamom, Zimt und Nelken sowie die geriebene Schale von Bio-Zitrone und -Orange gebraucht habe, möchte ich Euch hier und jetzt gerne erzählen. Weihnachts-Gewürz-Florentiner Zutaten für ca. 50 Stück (das werden ca. 2 1/2 Bleche): 250 ml Sahne (Kerstin: Cremefine zum Schlagen) 110 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker Abrieb von 1 Bio-Zitrone (ca. 1 EL) Abrieb von 1 Bio-Orange (ca. 1 EL) 2 geh. TL  Zimt 1 TL Kardamom, frisch gemörsert 4 Nelken, frisch gemörsert 1 Msp. Muskat, frisch gemahlen 50 g Butter o. Margarine 300 g Mandelblättchen 1 Tasse (~85 g) Haferflocken 50 g Mehl 100 g Schokolade (Blockschokolade oder Schokoladenglasur) Zubereitung: Die Sahne mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der abgeriebenen Schale von Zitrone und Orange unter häufigerem Umrühren zum Kochen bringen. Dann die Gewürze und die Butter einrühren, den Topf vom Herd ziehen und das Ganze abkühlen lassen. Anschließend die …
Weihnachten kommt bekanntlich immer so plötzlich – und das jedes Jahr aufs Neue. :whistle: Und ebenfalls jedes Jahr aufs Neue stelle ich fest, dass ich eigentlich gar nicht so viel backen möchte wie in den vergangenen Jahren. Merkwürdigerweise fehlt mir alle Jahre wieder wochenlang die Motivation. Doch dann, wenn auf einmal im Fernsehen in den Werbepausen weihnachtliche Spots laufen, mir überall Weihnachtsdeko begegnet und ich die ersten neuen Weihnachts-Alben bei den Streaming-Portalen erspähe – dann, ja dann ist sie auf einmal da – die alljährliche Stimmung zum Plätzchenbacken. :yes: Wir werden sehen, wo die Reise in diesem Jahr hin geht und ich bin festen Willens an dieser Stelle darüber zu berichten. Der Startschuß zur Weihnachtsbäckerei fiel auf jeden Fall heute vormittag – und hier und heute gibt´s einen Vorgeschmack auf die ersten Plätzchen des Jahres 2017. Ich verspreche, dass es demnächst (vielleicht heute noch, vielleicht auch erst morgen) die Auflösung zu diesen Bildern gibt. :yes: Und Ihr so? Habt Ihr die Back-Saison bereits schon eröffnet oder wollt Ihr gemeinsam mit mir an diesem Wochenende starten? …
Hatte ich nicht gestern hier erst über die Unfähigkeit so mancher Mitmenschen gesprochen, die traurigerweise nicht in der Lage sind, eine Türklinke zu benutzen? Was sich übrigens auch heute nicht anders verhält als gestern… und vorgestern… und letzte Woche… :scratch: Heute durfte ich dann direkt mal das zweite – auch in eben diesem Blogartikel erwähnte – Phänomen beobachten… :cry: Wo liegt der Fehler? Und wo war nochmal mein Beruhigungstee? :coffee: Ich hoffe Ihr habt alle einen wunderbar entspannten Donnerstagnachmittag… :bye:
