Autor: Kerstin

Manchmal blogge ich, was mir gerade in den Sinn kommt

Eine lustlose Woche war das – aber heute steht ein langes Wochenende vor der Tür. :sing: Irgendwie hatte ich gestern so gar keine Inspiration, etwas zu schreiben. Auch fotografiert habe ich nicht. Muß denke ich auch mal sein! Also schreibe ich jetzt einfach mal drauf los. Geht es Euch Bloggerinnen und Bloggern eigentlich manchmal auch so, dass Ihr etwas bloggt, was Ihr für gar nicht so wahnsinnig interessant haltet und wundert Euch dann, wie viele Kommentare Ihr bekommt? Ich finde das ganz faszinierend und freue mich über diese Kommentare dann doppelt. Halt – so ganz stimmt das mit dem Nicht-Fotografieren gestern nicht. Denn das gestrige Mittagessen, das musste ich sehr wohl knipsen. :razz: Nicht, weil es so schwierig oder aussergewöhnlich war, nein. Einfach, weil es soooo lecker war. Und es geht ganz einfach und ganz schnell. Damit ich es das nächste Mal wieder zusammen bekomme, habe ich mir hier schnell ein paar Stichworte geschrieben – vielleicht mag`s ja jemand nachkochen… SPAGHETTI MIT THUNFISCH-FRISCHKÄSE-SAUCE Um 4 Personen mittags satt zu bekommen werden folgende Zutaten benötigt: 1 …

Eiszeit: Bourbon-Vanille-Eiscreme mit weißer Schokolade

Ok – es ist noch nicht so wirklich Sommer. :blush: Aber trotzdem habe ich hier für mich beschlossen, die Eiszeit im Hause Terragina & Hobbykoch zu eröffnen. Bisher hatte ich 5 Testpersonen (mich inbegriffen) und ich glaube, alle waren gleichermassen begeistert. :yes: Der Sohnemann hatte sich Vanilleeis gewünscht (und dem Tochterwunsch mit dem Schokoladeneis werde ich sicher auch bald nachkommen). Das Rezept habe ich aus diesem tollen amerikanischen Eisrezepte-Buch. Ich habe es ganz leicht abgewandelt, aber dazu komme ich später. Laut Buch schmeckt das Eis am besten direkt aus der Eismaschine serviert, es ist sehr softig und cremig. Ich habe aber heute nach einer Nacht im Tiefkühler die Köstlichkeit probiert und ich finde, es schmeckt ganz großartig! BOURBON-VANILLE-EISCREME mit weißen Schokoladenstückchen Zutaten für ca. 1 l köstliche Eiscreme: 130-140 g Zucker 2 Eier Gr. L (Kerstin: Gr. M) 2 EL Mehl 1/4 TL Salz 400 ml Milch (Kerstin: 1.5% Fett) 250 ml Schlagsahne (Kerstin: fettreduzierte Version) 1-2 TL Vanille-Extrakt Mark von 1 Bourbon-Vanilleschote evtl. ca. 40 g weiße Schokolade in kleinen Stückchen Zubereitung: In einer …

Ein Wochenende in Worten & Bildern

Ein tristes Wochenende… draussen regnet es Bindfäden und eigentlich wollten wir – wie in den vergangenen Jahren – mit ein paar Freunden grillen. Das ist nicht nur sprichwörtlich ins Wasser gefallen und so haben wir den Event auf unbestimmte Zeit verschoben. :noidea: Gestern ging`s ja wetter-technisch noch – da schien ein wenig die Sonne und es war auch nicht so kalt. Mittags zauberte der Hobbykoch ein gar köstliches Mittagessen. Schweinemedaillons in Pfeffer-Rahmsauce mit Tagliatelle. Und ich schreib`s gerne: Es war genauso lecker, wie es aussieht! :respekt: Das ein oder andere nette Telefongespräch, der Besuch bei einer lieben Freundin und ein Deutschlandkuss versüssten uns den Nachmittag. H – A – L – B – Z – E – I – T Abends war unser Tochterkind dann wieder einmal ausserhäusig unterwegs (mit 15 3/4 Lenzen Ausgang bis 23 Uhr) während wir uns einen schönen TV-Abend machten. Aus der geplanten „Wüstenblume” wurde mal wieder nichts, der Sohn plädierte auf „Schlag den Raab”. Und klar, wenn die Familie so schön beisammen sind, darf Mini-Mieg auch nicht fehlen… Eigentlich bin …

Shirt 4 Link – Ich bin dabei!

Auf mehreren Blogs bin ich jetzt darüber gestolpert und habe mich nun auch von 3DSupply bestechen lassen *lol* – und ich freue mich darüber. :dance: Unter diesen Umständen mache ich doch gerne mal ein wenig Werbung auf meinem Blog – das ist doch eine richtig coole Sache. Die Idee ist, dass ich auf meinem Blog ein wenig Werbung für die Aktion mache – als Dankeschön darf ich mir ein T-Shirt bei 3D-Supply aussuchen. Nach ein wenig Rumsuchen habe ich einige witzige Shirts gesehen, mich dann aber letztenendes für dieses hier entschieden: Das Foto Den Screenshot habe ich mir bei 3DSupply ausgeliehen – ich hoffe, das geht in Ordnung. Und nun bin ich gespannt, wie viel Geduld ich aufbringen muß, bis das T-Shirt bei mir eintrifft. Ich freue mich drauf! :sing:

Saté-Spieße

Kennt Ihr diese leckeren Spieße, die man gerne mal auf chinesischen Buffets findet? Ich liebe sie. Und ich hatte mir schon längere Zeit in den Kopf gesetzt, sie einmal selber zu machen. Gestern war der richtige Zeitpunkt dafür gekommen und so habe ich mich am späten Vormittag daran gemacht, alle Vorbereitungen zu treffen, damit ich meine Lieben ein wenig verwöhnen kann, wenn sie nach Hause kommen. SATÈ-SPIESSE Zutaten für 4 Personen bzw. 8 Spieße: 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 Stück Ingwer, ca. walnußgroß 4-5 EL Öl (Kerstin: Olivenöl) 2 TL Koriander 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Sambal Oelek 2 EL Sojasauce 600-700 g Hähnchenbrustfilet 100-125 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen Saft von 1 Limette 1 EL milde gelbe Currypaste (alternativ: 1-2 EL Currypulver) 200 ml Kokosmilch (1/2 Dose) 1 EL brauner Zucker Zubereitung: Die Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch fein würfeln. Den Ingwer schälen und ebenfalls fein würfeln. Koriander und Kreuzkümmel im Mörser fein mahlen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gewürze darin ca. 1 Minute anrösten, dann beiseite stellen. Zwiebel, …

Freitags-Füller #58

Schon wieder ist eine Woche rum und Barbara hat uns Ihren schönen Freitagsfüller zur Verfügung gestellt. Den Lückentext habe ich mir gleich geschnappt, bevor ich einiges erledigen muß. Wer auch mitmachen möchte – Ein Klick auf den roten Schriftzug oben genügt. ;) 1. Wo sind meine Nerven nur manchmal? Dann hilft nur eines: Mir selber sagen: In der Ruhe liegt die Kraft! 2. Wenn das Wörtchen wenn nicht wäre, würden sich viele Dinge anders entwickeln. 3. Ich würde jetzt gerne zum Fenster rausschauen und einen schönen Strand, Palmen, das Meer und die Sonne sehen. 4. Als ich ein Teenager war dachte ich, dass ich niemals Freunde finden werde. Schön, dass ich heute sagen kann, ich habe richtig tolle Freunde, auf die ich mich in jeder Lebenslage verlassen kann. 5. Meine Mutter sagte immer : „Kind, eines Tages wirst Du das verstehen.” Es ist in der Tat so – auch wenn ich es damals nicht für möglich gehalten habe. 6. Ich könnte ganz schlecht ohne meine Familie und meine Fellnasen sein. Ich kann es mir so …

Wahr oder erfunden?

Morgens, 5:48 Uhr in einem kleinen Frankfurter Vorort. Es ist ruhig, alles schläft, als ich von einem gleichmässigen Gepfotel in meiner Halsgegend (untermalt mit leisem Schnurren) sanft geweckt werde. Ich traue meinen Augen nicht… Sie: „Scha-hatz, warum hat Nala den Kragen an?” Er: ”Hääääh?“ Sie: „Warum hat Nala die Wundertüte auf dem Kopf?” Er: (richtet sich langsam ein wenig auf, schaut mit verschlafenem Blick zu mir herrüber) „Was?” Sie: „Guck` doch!” Er: (schaut relativ irritiert aus zusammen gekniffenen Augen) „Keine Ahnung….” (legt sich wieder hin) Sie: (nimmt der armen Katze erstmal den Kragen ab) „Dann muß sie sich den wohl selber übergestülpt haben….” Nach kurzem Überlegen wurde uns klar, wie das passiert sein kann. Der Kragen liegt auf einem Sideboard im Büro des Hobbykochs. Immer noch – weil noch nicht weggeräumt. Gestern abend spät wollte unsere liebe Beverly unbedingt nochmal dort rein und schlief auf der Couch dort ein. Als liebender Katzen-Papi lies der Hobbykoch das Tierchen dort liegen und begab sich selber eine Etage höher in die Horizontale. Geistesgegenwärtig lies er die Bürotür natürlich …

Von Untermietern und Freude

Kennt Ihr sie auch – diese Gammeltage? Ich bin heute vormittag meinen Verband los geworden und bislang schmerzfrei. Ich hoffe, das bleibt so, denn eine leichte Schwellung ist immer noch zu sehen. Hier ein wenig geräumt, da ein wenig gewischt, Spülmaschine ausgeräumt – nichts Besonderes eben. Mails gelesen und beanwortet, ein paar Grafiken sortiert. Und zwischendrin immer mal einen Blick raus geworfen. Grauer und ekliger geht`s kaum noch. Nee nee, da freue ich mich, das ich drin sein darf. :yes: Drei Fotos habe ich heute mitgebracht, wovon zwei allerdings bereits gestern entstanden sind. Seit ein paar Wochen finde ich immer wieder Taubenkacke kleine Ästchen auf unserer Terrasse. Mal mehr, mal weniger. Ein Blick nach oben bestätigte, dass es sich dort oben auf unserem Rolladenkasten eine Taube gemütlich gemacht hatte. „Bissel eng” dachte ich so bei mir. Als ich das Geschehen an einem der darauf folgenden Tage knipsen wollte, waren die Tauben auf einmal weg. Gestern morgen allerdings fand ich wieder etliche kleine Äste auf der Terrasse und Beverlys und Nalas gespannter Blick – nach draußen …

Die WM kann kommen

Wir sind bestens gerüstet. :sing: Allerdings bezweifele ich sehr stark, dass sie bis zum Eröffnungsspiel überleben werden… Ich freue mich schon auf einen Super-Fussball-Sommer und drücke unseren Jungs feste die Daumen. Und damit wir alle schön auf dem Laufenden bleiben, habe ich heute vormittag noch schnell einen WM 2010-Countdown in meine Sidebar eingebaut: Wie geht`s Euch? Seid Ihr schon ungeduldig und könnt es kaum noch erwarten? Oder seht Ihr der Sache ganz gelassen entgegen und Euch ist es ziemlich egal? Die letzte Möglichkeit wäre, Ihr macht Euch gar nichts aus Fussball und seid froh, wenn der ganze Zauber wieder vorbei ist (was ich mir kaum vorstellen kann, denn spätestens seit der letzten WM scheint das Fieber doch noch eine Menge mehr Menschen infiziert zu haben)… Ich bin gespannt und freue mich auf Eure Antworten!

Einen Platz an der Sonne

wünschen wir uns alle. Und auch Nala, die eigentlich im Freigang meistens im Schatten zu finden ist, hat sich gestern abend dieses schöne Plätzchen ausgesucht, um sich noch ein paar Sonnenstrahlen aufs Fell scheinen zu lassen. Bei der Kälte ja auch recht verständlich. Ich habe eine Mini-Fotoserie gemacht und finde, die Fotos sind ganz schön geworden. Und deswegen zeige ich sie hier jetzt auch. :yes: Kommentarlos, weil ich denke, das ist hier gar nicht notwendig. Wie sagte eine Freundin mal so schön: „In meinem nächsten Leben werde ich Katze bei Kerstin” (was von mir mit einem Grinsen quittiert wurde). Aber im Ernst: Es sieht schon so aus, als ob sich die junge Dame wohl fühlt, oder? Ich geb`s zu – ein klein wenig von einer Diva hat sie schon. ;)