Autor: Kerstin

Wiederbelebung: Weihnachtliche Back-Geheimnisse

Veröffentlicht von Kerstin

Morgen ist Totensonntag – die Weihnachtszeit steht also unmittelbar bevor. Eigentlich heißt es ja, dass erst nach dem morgigen Tag die Adventszeit beginnt, aber die ersten geschmückten Fenster (am Haus gegenüber) habe ich schon gesehen, von den ersten eröffneten Weihnachtsmärkten habe ich gelesen und auch die ersten Weihnachtslieder wurden schon im Radio gespielt. Gestern. Und zwar „Last Christmas” – 3 x nacheinander. Auf Hörerwunsch. Und noch einen Hörerwunsch. Ich liebe ja dieses Weihnachtslied und konnte mir ein Grinsen nicht verkneifen. Nun aber zum eigentlichen Thema dieses Blog-Eintrages: Erinnert Ihr Euch noch an meine kleine Blogaktion aus dem Jahre 2010? Das entsprechende verlinkte Icon findet Ihr ab sofort in meiner Seitenleiste im oberen Bereich. Viel zu schade ist es doch, wenn diese schönen, gesammelten Rezepte in Vergessenheit geraten. Auch wenn ich selber zu den Bäckerinnen gehöre, die gerne immer mal wieder etwas Neues ausprobieren. Vielleicht ist der/die ein oder andere unter Euch, die eben genau dieses eine Rezept für die Lieben alle Jahre wieder backen möchte oder gar muss, um nicht mit dem Nudelholz eins übergebraten …

Kaffeepause

Veröffentlicht von Kerstin

Terragina hat Rücken. :oh: Schon seit Tagen. Bitte entschuldigt mich. Ich bekämpfe die Schmerzen mit Ibu und einem Magenmittel, damit die Schleimhäute nicht gereizt werden. Ob die Ultraschall-Behandlung beim Doc was bringt? Beruhigend: Es handelt sich auf keinen Fall um einen Bandscheibenvorfall. Wenn nichts hilft, muß ich dem Orthopäden einen Besuch abstatten. Aber wir hoffen nun mal das Beste. Schließlich ist fast Weihnachtszeit. Und ich liebe die Adventszeit.

My Weekly Pics 46/2012

Veröffentlicht von Kerstin

Die vergangene Woche stand ganz im Zeichen von Kaffee. Ich würde ja gerne was anderes erzählen, aber neben Arbeit und Haushalt war dieses Thema doch sehr dominant. Wir haben uns entschieden und sind sehr, sehr zufrieden mit der Cafissimo. :yes. Ausserdem gab es zwei Spieleabende in dieser Woche – ich habe ein neues Kartenspiel angeschafft: Rage. Bis vor ein paar Tagen war mir dieses Spiel völlig unbekannt und ich muß sagen: Die Kinder und ich hatten viel Spaß. Ansonsten standen wenig aussergewöhnliche Dinge auf dem Plan. Ein etwas unangenehmer Zahnarztbesuch, damit ich bald meine Brücke eingesetzt bekomme (an die Kosten dafür möchte ich noch gar nicht denken…) – Abdrücke machen ist etwas ätzendes. Schöner war es dann gestern im Dampfgarten – grau in grau war`s, aber gemütlich in der Mühlheimer Gartenwelt. Ich hoffe, dass ich nächsten Sonntag Zeit habe, um mir dort die Advents-Ausstellung anzuschauen. Heute morgen in aller Frühe habe ich schon gebacken – ich habe dieses Rezept gewählt, die Hälfte des Teiges mit ca. 2 TL gesiebtem Kakao und ca. 1 EL Milch …

Das Wochenende ist gerettet

Veröffentlicht von Kerstin

Dank dem schnellen Service von T*chibo und auch D*HL ist mein Wochenende gerettet – denn es gibt seit gestern Abend wieder Kaffee im Hause Terragina. Hier hatte ich über unsere Ausnahmesituation berichtet. Irgendwie geht die Zeit viel zu schnell herum und auch, wenn ich mir vornehme, mit meinem Bild der Woche etwas schneller zu sein, so wird es doch meistens immer Ende der Woche. Macht aber nichts, denn noch bin ich ja vollkommen im Zeitrahmen. :yes: Was kann bei dem Thema << OHNE GEHTS NICHT >> treffender sein als Kaffee? Ich bin mir sicher, viele von meinen lieben Leserinnen und Lesern werden mir hier recht geben. Und hier ist es also, mein 9. Foto zu Martins Projekt: Aufgrund der Tatsache, dass bei uns nicht mehr die Unmengen an Kaffee getrunken werden, wie noch vor 2 und mehr Jahren, haben wir uns diesmal gegen einen Kaffeevollautomaten entschieden. Und ich bin rundum glücklich. Die Maschine sieht nicht nur schick aus in ihrem hübschen Retro-Kleidchen in Creme-Weiß, sie passt auch prima in unsere Küche und produziert wunderbare Kaffeespezialitäten. …

Kleiner Notstand im Hause Terragina

Veröffentlicht von Kerstin

Wie fies ist es bitte, wenn frau am Nachmittag kurzfristig Besuch bekommt, um eine Tasse Kaffee gebeten wird, das natürlich für keinerlei Problem hält und dann feststellt, dass wohl das Mahlwerk des Kaffeevollautomaten hinüber ist? :angry: So geschehen am gestrigen Tag… ein schwarzer Dienstag sozusagen… Mindestens 6 Jahre hat uns das gute Stück treue Dienste geleistet. In der letzten Zeit wurde unser Kaffee-Konsum deutlich weniger. Ich meine einmal gehört zu haben, dass so eine Maschine auch laufen muß und es nicht so mag, wenn sie nur für 1-2 Tassen Kaffee am Tag benutzt wird. Vielleicht lag es daran? :noidea: Heute morgen war es nicht einfach – aber gottlob haben wir einen großen Kaffeeautomaten in der Firma – sogar kostenlos für die Belegschaft. :dance: Meine Rettung! Nachdem ich gestern noch am Abend kurz vor Ladenschluss im Einkaufszentrum meines Vertrauens leider nicht mein Wunschmodell gefunden hatte, muß ich mich nach der Online-Bestellung nun leider noch ein wenig gedulden. Aber DHL steht aktuell bei 40% – ich rechne morgen (das sollte reichen für eine Reise von Bremen nach …

My Weekly Pics 45/2012

Veröffentlicht von Kerstin

Meine Bilder der Woche – viele waren es auch in diesen Tagen leider nicht. Ich hätte noch das ein oder andere Mittagessen fotografieren können. Oder den Staub auf meinem Wohnzimmerschrank oder die Staubflusen unter unserem Bett. :blush1: Aber wirklich sehenswert ist das ja nun nicht. Also gibt`s das eine Foto oben links von unterwegs, bevor der andauernde Regen kam und meine lieben Fellnasen. Hach ja – Katze müsste man sein. Rechts unten mal ein etwas fotogeneres Bild von dieser schlichtweg genialen Gulaschsuppe… jetzt ist wieder genau die richtige Jahreszeit dafür. Ansonsten habe ich neue Glitzernägelchen von meiner lieben Nagelfee bekommen und die ganze Woche meinen Sport geschwänzt. Irgendwie war ich total motivationslos – in der kommenden Woche muß das wieder anders werden. :yes1: Macht Euch noch einen schönen Sonntag und ich wünsche all meinen Leserinnen und Lesern einen guten Start in die neue Woche.

Natur-Kunst

Veröffentlicht von Kerstin

Schon wieder ist Freitag und irgendwie ist die Woche wieder an mir vorbei geflogen. So viele Dinge gab es zu erledigen. Aber ich hatte die ganze Woche auch ein ganz bestimmtes Foto im Hinterkopf, welches ich in dieser Woche für das Thema Numero 49 – KUNST – vorgesehen habe. Mittlerweile schon das 8. Foto zu Martins schönem Projekt. :yes1: Kunst auf eine andere, vielleicht sogar ein wenig ungewohnte Art und Weise, denn normalerweise finden wir diese in Museen. „Meine” Kunst jedoch habe ich in Nachbars Garten gefunden: Als ich sie entdeckte, war mein erster Gedanke: Die Natur ist doch der größte Künstler. Dieses Sammelsurium an Pilzen – ist es nicht ein architektonisches Wunderwerk? Ich für meinen Teil bin völlig fasziniert. ;)

Ein schnelles Bild

Veröffentlicht von Kerstin

welches ich auf dem Heimweg von der Firma – vorgestern – schnell an einer roten Ampel geknipst habe. So könnte der Himmel öfter aussehen, mir hat das sehr gut gefallen und ich möchte bitte wieder so ein Wetter haben, lieber Wetterfrosch! Den doofen Laternenmast hätte ich jetzt nicht gebraucht – aber ich konnte ihn leider nicht weg zaubern. :blush: Entschuldigt mich – ich habe seit einer guten Stunde Wochenende und noch einiges zu tun. Lasst es Euch gut gehen…

Neue Lieblings-Muffins

Veröffentlicht von Kerstin

Oh ja, das sind sie wirklich. Ich durfte diese Muffins gestern probieren und war ehrlich begeistert. Selten habe ich so dermassen gute Muffins gegessen. Ich kann nur jeder Hobbybäckerin und jedem Hobbybäcker wärmstens empfehlen, sie nachzubacken. :) Der Zeitaufwand ist gering und das Ergebnis sensationell. Mein Dank geht an dieser Stelle an einen lieben Dampfer-Freund, der so freundlich war, mir das Rezept seiner Frau zur Verfügung zu stellen. LIEBLINGS-MUFFINS Zutaten für 12 Muffins: 2 Eier 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150 g neutrales Öl (Kerstin: Aus Ermangelung zur Hälfte mit Rama Culinesse gemischt) 1 Becher (200 g) Schmand evtl. etwas Vanille-Extrakt 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz Zum Füllen z.B.: 125 g Nuss-Nougat dunkel (Originalrezept) oder Nuss-Nougat-Creme oder Marzipan-Rohmasse Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein 12er-Muffin-Blech mit Papierförmchen auslegen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl, Schmand und evtl. Vanille-Extrakt mit den Schlagbesen des Handrührgerätes gut verrühren. Mehl, Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die Mehlmischung kurz unter die Eier-Zucker-Mischung rühren oder mit einem Teigspatel unterheben, bis die …

My Weekly Pics 44/2012

Veröffentlicht von Kerstin

Eine Neu-Installation des Apps hat geholfen. Nun funktioniert „My Week in Pictures” wieder so, wie ich es gewohnt bin. :sing: Hier also nun die Collage der vergangenen Woche, in der ich wieder viel zu wenig zum fotografieren gekommen bin: Viel gibt es von den sieben hinter uns liegenden Tagen nicht zu berichten. Montag und Dienstag habe ich zwei freie Tage genossen – natürlich gingen sie viel zu schnell vorbei. Dafür war meine Arbeitswoche kurz, sogar extra kurz, da ich am Donnerstag die Zahnärztin meines Vertrauens aufsuchen musste, weil meine provisorische Brücke sich verselbständigt hat. Nun sitzt sie wieder fest und ich hoffe, sie hält jetzt noch die drei Wochen, bis ich die bleibende Brücke eingesetzt bekomme. Das Wochenende habe ich genutzt, um ein paar Stunden mit netten Dampfern im Dampfgarten zu verbringen und leckere Muffins zu essen, die ich heute morgen um 7:30 Uhr gleich nachbacken musste. Da ich die Erlaubnis habe, werde ich demnächst das Rezept hier auch bloggen – unbedingt zur Nachahmung empfohlen. Endlich einmal Muffins, die auch wie Muffins aussehen. :yes1: Und …