Alle Artikel mit dem Schlagwort: Sommer

Lieber Wetterfrosch….

Veröffentlicht von Kerstin

… wenn ich mir die Wettervorhersage für eine ganz bestimmte Region so ansehe, dann bin ich schon ein wenig traurig. :-( Wenn es irgendwo wirklich einen Wetterfrosch, -mann, -gott geben sollte, so bestelle ich hiermit ein bisschen Sonnenschein für`s kommende Wochenende, das wäre sooo fein! Was kann ich tun, damit es schön wird? Meinen Teller aufessen? Die Wohnung aufräumen? Eine liebe Mama sein? Ich würde alles dafür tun… Puste bitte deine Wolken weg und puste sie ganz weit über`s Meer hinaus – wir wollen doch so gerne draussen sitzen – nur für zwei Tage! Ist das zu viel verlangt? :roll1: Mädels und Männers, drückt ihr mit mir gemeinsam ganz feste die Daumen, dass die Sonne für uns lacht und die Wolken aufhören zu weinen? Es wäre doch sooo schön wenn es trocken bleibt – wenigstens trocken! Und wenn du doofer Wetterfrosch trotzdem das Weinen nicht verbieten kannst – so werden wir`s dir zeigen. Ich bin Wir sind felsenfest davon überzeugt, dass wir uns von dem doofen Regen nicht die gute Laune verderben lassen und eine …

Summer-Feeling

Veröffentlicht von Kerstin

Wenn der Sommer schon wieder ein Päuschen eingelegt hat, dann hole ich mir jetzt einfach ein bissel Sonne auf meinen Blog :-) Ich bin mir sicher, diesen Song werden wir den ganzen Sommer über hören, Gute Laune garantiert – zumindest für mich! ;) Viel Spaß!

Sommersalat – perfekt zum Grillen

Veröffentlicht von Kerstin

Gestern gab`s nicht viel zu berichten und ich hatte auch gar keine Zeit zum Bloggen. Der all-monatliche Kochevent mit Freunden beanspruchte meine ganze Aufmerksamkeit und bedurfte noch ein paar Vorbereitungen. ;) Heute aber bin ich wieder da und habe euch dieses mal ein gesundes, einigermassen leichtes Rezept mitgebracht, welches wir sehr gerne zum Grillen her nehmen. Ein Sommersalat – genau richtig für diese richtig heißen Sommertage, wie wir sie die Woche über hatten! Ich habe das Rezept von einer lieben Freundin, die diesen Salat sehr gerne beisteuert, wenn`s irgendwas zu feiern gibt. Und jedesmal ist die Schüssel ratzeputz leergegessen. :) Sommersalat Zutaten für 4 Personen: 1 Eisbergsalat 1 Dose Mais 1/2 Packung Gouda (Kerstin: mittelalter Gouda) 1 Becher Saure Sahne oder Schmand 2 Pck Knorr Salat-Krönung Dill-Kräuter Öl und Essig nach Geschmack Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Eisbergsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und trocken schleudern. Beiseite stellen. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen, den Käse in Würfel schneiden. In einer großen Schüssel die saure Sahne (oder den Schmand) und die Dillkräuter gut verrühren. …

So lässt es sich aushalten

Veröffentlicht von Kerstin

… Und nur so! *lol* Arbeiten, Eis machen, Abendessen zubereiten (so ein Ärger, dass der Rucola so matschelig war, ich musste meinen Brotsalat improvisieren) und jetzt ein wenig fernsehen. Oben am Macci ist's mir heute zu warm, deswegen ein schnelles Lebenszeichen vom iPhone ;)

Erdbeer-Basilikum-Sorbet

Veröffentlicht von Kerstin

Sieht das nicht köstlich aus? Hast du schon mal die Kombination Erbeere und Basilikum probiert? Ein köstliches Geschmackserlebnis, an das man sich sehr schnell gewöhnen kann. :pfeif: Wollen wir doch mal sehen, wann der/die nächste von euch eine Eismaschine ordert und wir gemeinsam Eisrezepte ausprobieren können. Aber ich möchte euch gar nicht auf die Folter spannen – hier kommt das Rezept: Zutaten für etwa 800 ml Frucht-Sorbet: 500 g Erdbeeren 250 g Zucker 250 ml Wasser 1/2 Bund Basilikum Saft von 1 Zitrone evtl. 1 Eiweiß Zubereitung: Wasser und Zucker aufkochen und einige Minuten im offenen Topf auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Hälfte des Basilikums grob schneiden und in den etwas abgekühlten Sirup geben. In den Kühlschrank stellen.Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren zerdrücken oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Anschl. durch ein Sieb streichen, um die kleinen Kerne zu entfernen. Die zweite Hälfte des Basilikums sehr fein hacken und zum Erdbeerpüree geben. Den Zitronensaft zugeben und den kühl gestellten Zuckersirup. Zum Schluß kann man, so man möchte, noch ein zu Schnee geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter …

Leckerer Sommersalat nach türkischer Art

Veröffentlicht von Kerstin

Was wäre der Sommer ohne unsere "Grill-Events", und so kam ich in den Genuß eines tollen Sommersalates, den ich bis vor kurzem nicht kannte. Heute habe ich ihn aber erstmals selber ausprobiert, weil ich bei den warmen Temperaturen eben am liebsten etwas Leichtes, Erfrischendes "zu mir nehme" ;) Hier nun aber das Rezept:     Bulgursalat nach türkischer Art     Zutaten für 4-6 Personen   330 g    Bulgur (gibt`s beim Türken, kg-Preis für ca. 1,30 €) 350 ml  Brühe evtl. Tabasco Zitronen (Faustregel: je 100 g Bulgur eine Zitrone) ca 500 g Tomaten Paprika (oder auch anderes Gemüse eurer Wahl) 2 EL      Tomatenmark 1-2 EL   Olivenöl reichlich Blattpetersilie Bul Piper, Salz und Pfeffer   Das war schon alles, und jetzt geht`s los:  Zuerst koche ich Wasser auf, ab in den Messbecher und 3 TL gekörnte Brühe dazu. Wer Tabasco mag, kann auch gerne noch ein wenig Tabasco mit hinein tun. Gut ümrühren und ca. 20 min abkühlen lassen.  Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit der Brühe übergießen. Die Schüssel abdecken und wieder …