Alle Artikel mit dem Schlagwort: sonntagssuess

initiative sonntagssüß: Baumkuchen

Veröffentlicht von Kerstin

Schon nach 15 Uhr? Wo ist heute nur die Zeit geblieben? Eigentlich sollte das heute ein gemütlicher Sonntag werden. :noidea: Aber irgendwie gibt`s im Hause Terragina immer was zu tun. Klar ist das am 3. Advent auch nicht anders… Wie fast immer an den Advents-Sonntagen treffen wir uns am Nachmittag zum gemeinsamen Sonntagssüß. Essen Plätzchen, trinken eine schöne Tasse Kaffee oder Chai Latte, zünden Kerzen an und machen es uns gemütlich. Letzten Sonntag haben wir auch endlich einmal wieder gespielt. Schön war´s – und in Kürze werden wir uns wieder um den Kaffeetisch versammeln. Heute ohne den Sohnemann – dafür aber mit Gastkind. Auch schön! Also – hier mein heutiges Sonntagssüß, bei dem mich der Teenager des Hauses tatkräftig unterstützt hat – ein dickes Danke-Bussi an dieser Stelle. :biglove: Schon ein wenig gemein, dass er jetzt gar nicht da ist – aber das hat er sich selbst so ausgesucht. BAUMKUCHEN gegrillt Zutaten für eine 26er Springform: 60 g geschälte, gemahlene Mandeln 60 g Puderzucker 3 Tropfen Bittermandel-Aroma 3 EL Wasser 3 EL Amaretto 250 g …

Zweierlei adventliches Sonntagssüß

Veröffentlicht von Kerstin

Der Back-Wahn hält immer noch an – ich kann einfach nicht aufhören. :blush: Aber jetzt muß ich, denn alle Dosen sind gefüllt. P-A-U-S-E – ob ich will oder nicht… *soifz* Für das heutige Sonntagssüß am 2. Advent habe ich Euch zwei Rezepte mitgebracht. Eines verlinke ich nur, denn ich habe es genau nach Rezept gemacht. Das andere tippe ich ab, weil ich das Rezept von einer lieben Kollegin bekommen habe. Seit Jahren macht sie diese Plätzchen in der Adventszeit und ich finde sie extrem lecker. Links im Bild das Alpenbrot. Erinnert mit seinen Gewürzen sehr an das auf jedem Weihnachtsmarkt erhältliche Magenbrot – wir hier mögen das sehr gerne. Es ist kinderleicht und schnell gemacht und gelagert in einer Blechdose reift es zu einer kleinen Köstlichkeit heran. Ich bin sehr begeistert und meine Lieben auch. :yes1: Das zweite Rezept – rechts im Bild – beschreibe ich Euch hier und jetzt: SPICY CASHEW-PLÄTZCHEN ~ Klick macht größer ~ Zutaten für ca. 50 Stück: 100 g + 80 g Cashewkerne 200 g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 100 …

initiative sonntagssüß: Schokoladen-Marzipan-Konfekt

Veröffentlicht von Kerstin

Haha – wenn Terragina erstmal mit dem Backen angefangen hat, dann findet sie erfahrungsgemäss kein Ende mehr – zur Belustigung der gesamten Familie. Warum sollte es auch in diesem Jahr anders sein? Es ist wie es ist: Ich backe sehr gern und ich verschenke die Plätzchen ja auch sehr gerne. Es handelt sich also auch heute wieder mal um ein „gefaktes” Sonntagssüß. :blush1: Habe ich doch gestern, vorgestern und vor-vorgestern gebacken. Und heute… ja, heute habe ich auch wieder in der Küche gestanden, das ist aber noch nicht blog-fertig und wird wohl im Laufe der Woche zu sehen sein. ;) Fotografiert habe ich mal alles, was ich so kredenzt habe. Nur die Himbeer-Prassel-Plätzchen, die habe ich vergessen, mit zu arrangieren. Aber die kennt der/die aufmerksame Leser/in ja auch schon. ;) Frl. Text sammelt heute die Leckereien fleissig für uns ein. Vielen Dank an dieser Stelle, liebe Nina! Die Kaffeetafel füllt sich bei Pinterest und ich habe schon etliche tolle Rezepte entdecken können, obwohl der 1. Advents-Sonntag noch lange nicht zu Ende ist. ~ Klick macht …

initiative sonntagssuess: Spritzgebäck

Veröffentlicht von Kerstin

Es ist soweit – die Backzeit im Hause Terragina hat begonnen! Und ich freue mich tierisch, dass ich dieses Jahr eine große Hilfe an meiner Seite habe – die Teenagerin des Hauses wollte unbedingt mit backen und gestern und heute hatten wir gemeinsam in der Küche eine Menge Spaß. Auch die komisch wunde Stelle im Mund bessert sich, so daß ich wohl nochmal glimpflich davon komme. So ist zumindest mein Plan. :) Das hatte die Back-Lust doch ein wenig getrübt – aber nun: Alles gut! Den Start für die große Plätzchen-Bäckerei machte an diesem Wochenende ein nicht mehr ganz so traditions-lastiges Spritzgebäck. Seit letztem Jahr bin ich ja stolze Besitzerin eines Fleischwolfs – der/die ein oder andere Leser[in] mag sich vielleicht noch daran erinnern. Allerdings war ich da zwar vom Geschmack der Plätzchen begeistert, aber ein wenig traurig darüber, dass das Gebäck im Ofen seine hübsche Form nicht gut behielt. Deswegen in diesem Jahr ein anderes Rezept. Kinderleicht und schnell gemacht. Nur das Kurbeln macht ein wenig Mühe und am besten holt man sich wirklich …

initiative sonntagssüß: Bienenstich

Veröffentlicht von Kerstin

Wieder ein kleiner Fake am heutigen Sonntag. :blush1: Denn eigentlich ist das Sonntagssüß heute ein Sa-So-Sü. Schließlich waren wir gestern wieder unterwegs, um gemeinsam außerhäusig zu kochen. Dazu aber mehr an anderer Stelle in diesem Revier. *lol* Ich stand also gestern vormittag noch in unserer Küche, denn wie gewohnt wird unser Koch-Event mit einem gemütlichen Kaffeetrinken eröffnet. Und da wir eigentlich immer 2 verschiedene Leckereien haben, blieb auch noch etwas zum „Mit-Heim-Nehmen” übrig. :yes1: Gesammelt wird heute bei Katrin von Lingonsmak und ich bin mir sicher, am Ende des Tages oder spätestens morgen hat sich hier wieder eine reichhaltige Kaffeetafel gefüllt. Traditionell ist der Bienenstich ein Hefegebäck…. ich habe mich gestern allerdings für eine schnellere Variante entschieden, die nicht weniger lecker war. ;) Wer mehr über den Bienenstich erfahren möchte, klicke bitte hier – Wiki beschreibt die Köstlichkeit eigentlich sehr schön. Heute also einmal ein abgewandelter Klassiker bei Terragina.de :) SCHNELLER BIENENSTICH Zutaten für eine 26er Springform: Für den Belag: 50 g Butter 100 g Zucker (Kerstin: brauner Rohrzucker) 1 Pckg. Vanillezucker 1 EL Milch …

American Double Choc Cookies

Veröffentlicht von Kerstin

Kleiner Dialog – Samstag, später Vormittag, im Hause Terragina: Terragina: „Hast Du eine Idee fürs So-Sü”? Hobbykoch. „Ich werde mal googlen…” Terragina: „ok” Hobbykoch (etwas später): „Ich habe was gefunden, schau mal!” Terragina: „Hmm, ok – Rüblimuffins. Aha – weil wir gerade Möhrchen im Haus haben. Klingt gut…” Die Rübli-Muffins müssen warten, denn am Nachmittag kam mir etwas anderes in den Sinn. *lol* Ich hatte große Lust auf Cookies. So richtige, amerikanische Kalorienbömbchen. Sollen doch die fiesen kleinen Kalorien die Klamotten ein wenig enger schnüren. Der Montag kommt dann ohne „süß”. Also so ist es geplant. Ob es wirklich so umgesetzt wird… :blush: Hier auf jeden Fall mein Beitrag zum heutigen Sonntagssüß, welches an diesem sonnigen Sonntag von der lieben Nina eingesammelt wird: AMERICAN DOUBLE CHOCOLATE COOKIES Zutaten für 30 Stück (das entspricht 2 bis 2 1/2 Blechen): 250 g Butter 100 g brauner Zucker 100 g weißer Zucker 1 EL Vanillezucker 2 Eier 360 g Mehl 1 gestr. TL Backpulver 1 Msp. Natron 2 Prisen Salz 250 – 300 g Schokolade nach Wahl (Kerstin: …

initiative sonntagssüß: Weiße Mousse Au Chocolat

Veröffentlicht von Kerstin

Weiß – luftig – fluffig – süß – schokoladig – einfach nur „hmmmh” Hört sich das nicht sehr verführerisch an? Das ist genau das Richtige für das So-Sü, welches heute bei Julie von mat&mi für all die Schleckermäulchen auf dieser Welt eingesammelt wird. Also nicht lange drum herum geredet, hier das bebilderte Rezept für diesen auf der Zunge zergehenden luftigen Traum in Weiß! Mit der Berechtigung, alle guten Diät-Vorsätze über den Haufen zu werfen – eben schlichtweg eine Sünde wert! WEIßE MOUSSE AU CHOCOLAT Zutaten für 6 Portionen: 150 g weiße Kuvertüre 3 Eier, Gr. M 1 Prise Salz 3 Blatt Gelatine 40 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 EL weißer Rum 1 Prise Zimt (oder alternativ das Mark einer Vanilleschote) 200 g Schlagsahne Zubereitung: Die weiße Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad (oder bei kleiner Leistung in der Mikrowelle) schmelzen. Die Eier trennen. Die Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Kuvertüre und den Rum dazu geben und unterrühren. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen …

Dornfelder Kirschkuchen

Veröffentlicht von Kerstin

Bei Katrin von lingonsmak gibt`s heute Glückskekse zu knacken und die Gute sammelt auch die leckeren Sonntags-Köstlichkeiten ein. Ich habe wieder ein wenig vorgebauten. :blush: Aber auch heute, am Sonntag, können wir uns den Kuchen als Sonntagssüß noch schmecken lassen, denn unsere lieben Gäste haben noch ein paar Stückchen übrig gelassen. ;) Das Backwerk erinnert ein wenig an Brownies, also von der Konsistenz her. Ob das nun an mir oder am Kuchen liegt, vermag ich nicht zu beurteilen. Fakt ist auf jeden Fall, dass alles prima geklappt hat, bis zu dem Moment, als der Kirschen-Schoko-Traum im Ofen stand. Denn dann fiel es mir schlagartig ein… ich hatte etwas versäumt. Und nicht etwa irgendwas, nein. :oh: Das Backpulver, welches ich sonst immer mit Mehl und Stärke mische – wie konnte ich es nur vergessen? Im Nachhinein darüber streuen ist ja nun leider nicht möglich… *soifz*. Ein Blick ins Rezept verriet: Viel war es Gott sei Dank nicht – nur 1 einziges Teelöffelchen. Ob das so eine ausschlaggebende Wirkung hat – ich weiß es nicht. Ich werde …

Nachgebacken: Birnen-Preiselbeeren-Crumble

Veröffentlicht von Kerstin

Juhu… es ist wieder Sonntagssüß-Tag und trotz meiner Brot-Backaktion am Vormittag hatte ich noch Zeit und Lust, meine Familie mit etwas Süßem zu verwöhnen. Dazu noch herrlicher Sonnenschein – was will man mehr? Gesammelt wurde heute schon den ganzen Tag lang bei Nina alias Frl. Text. Der Entschluss für meine heutige Leckerei stand bereits vor zwei, drei Tagen fest, als ich bei Evi dieses Rezept gefunden hatte. Auch bei Lecker.de bin ich die Tage schon mal über das gleiche Rezept gestolpert. Birnen waren im Haus, die restlichen Zutaten auch und so überlegte ich auch gar nicht mehr lange herum. Letzterer Link war auch das Rezept, an welches ich mich weitestgehend gehalten habe (aber ich glaube, die beiden sind sowieso identisch…) BIRNEN-PREISELBEEREN-CRUMBLE ~ klick macht groß ~ Das Rezept habe ich weiter oben verlinkt. Einzig ein wenig Zimt habe ich noch zu der Birnen-Quitten-Mischung gegeben – in den Streuseln wäre dieser sicher auch gut aufgehoben gewesen. :) Geschnippelte Birnen in etwas Butter, abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone und ein wenig Quittenkonfitüre. Danke lieber Hobbykoch fürs Mitbringen …

Käsekuchen mit Baiserhaube

Veröffentlicht von Kerstin

Es ist schon wieder Sonntag und das heutige Sonntagssüß gibt es bei Katrin. Da ich heute daheim bin, bin ich auch sehr gerne wieder dabei! Meine Wahl fiel auf einen kinderleichten Käsekuchen, der durch seine zwei Schichten eine besonders schöne Optik erhält. Und auch dieses Sonntagssüß muss nicht zwingend an einem Sonntag gebacken werden. Der Kuchen freut sich, wenn er im abgeschalteten Backofen über Nacht langsam abkühlen kann und lässt sich dadurch hervorragend vorbereiten. ;) Gesammelte Sonntags-Süße des heutigen Tages. :yeah: KÄSEKUCHEN MIT BAISERHAUBE ~ klick macht groß ~ Zutaten für eine 28er Springform: Für den Teig: 70 g Butter 75 g Zucker 220 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Ei Für die Käsemasse: 500 g Quark 130-150 g Zucker 3 Eigelb 2 Becher Schmand 1 Tasse Öl 1/8 l Milch 1 Packung Vanillepuddingpulver Für die Baisermasse: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 3 EL Zucker Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt im Kühlschrank parken. Eine 28cm-Springform mit Backpapier auslegen und den Springformrand einfetten. …