Es ist wieder mal Zeit für ein Rezept, ich habe mir schon die ganze Woche über vorgenommen, eine Quiche zu machen. Blätterteig und Würzspinat schlummerten schon ein paar Tage in unserer Tiefkühltruhe – und heute mittag war´s dann endlich soweit. Und da mein Blog ja langsam zu einem Hausfrauen- und Küchenblog mutiert, gibt`s für euch natürlich auch wieder das Rezept: Zutaten für 1 Quiche- bzw. Tarte-Form, 28 cm ∅ für 4 Personen 3 TK-Blätterteig-Platten (zusammen 230 g) 450 g Iglo Würz-Spinat mit Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Eier 200 g Fetakäse (alternativ eine fettreduzierte Form "Käse in Salzlake" (das ist Kuhmilch-Käse) Muskat (möglichst frisch gerieben) Salz (bzw. GeschmacksZauber) und Pfeffer Butter für die Quicheform wenig Olivenöl Zubereitung: 3 Blätterteig-Platten für ca. 5 Minuten auf die Arbeitsplatte legen, währenddessen die Quiche- bzw. Tarte-Form fetten. Den Blätterteig mit wenig Mehl leicht ausrollen und die Form damit auskleiden. Mehrmals mit der Gabel einstechen. Im Kühlschrank "parken".     Den Knoblauch fein hacken und anschl. mit Salz (oder GeschmacksZauber) und der Hilfe eines Messers zerdrücken. Dabei immer wieder zusammenschieben. Den …