Gestern abend haben der Hobbykoch und ich uns die Frage gestellt: "Was kochen wir morgen?" Sein Vorschlag war "Spaghetti Bolognese", weil es das bei uns ja auch so selten gibt. Da kam mir die Idee: Fleischbällchen – ich möchte mal wieder Fleischbällchen essen. Früher, ja, da gab es das öfter, wie meine Schwiegermutter noch gelebt hat. Bolognese-Sauce gab`s nicht, immer Hackfleischbällchen, die in Tomatensauche gar zogen. Gut – ich setzte mir also bereits gestern in den Kopf, heute nach getaner Arbeit noch einzukaufen und die Fleischbällchen dann nach unserem Geschmack zuzubereiten. (Nicht, dass die von Schwiegermama nicht lecker waren, aber ich hatte einfach eine leicht veränderte Vorstellung im Kopf). Und bevor ich jetzt wieder vergesse, wie ich sie gemacht habe, schreibe ich das Rezept schnell auf: RINDERHACK-FLEISCHBÄLLCHEN Zutaten für 4 Personen: 500 g Rinderhackfleisch ca. 50 ml Milch, 1,5% Fett 3 Scheiben Baguette ohne Rand 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Ei 25 g Grana Padano (italienischer Reibekäse – alternativ: Parmesan, möglichst frisch gerieben) Salz (in unserem Fall: GeschmacksZauber) Thymian und Petersilie (im Idealfall natürlich …