Jahr: 2009

Eine Klinik nur für Katzen

Spezialisten beim Menschen, ganz gängig und auch so gar nichts Besonderes. Da gibt`s die HNO-Ärzte, Internisten, Chirurgen, et cetera pp. Nichts Besonderes. Das kennen wir alles. Auch dass es Landärzte gibt und Ärzte, die sich auf Klein- und Haustiere spezialisiert haben, ist nichts Neues. Aber dass es nun eine spezielle Praxis nur für Katzen gibt – das ist in der Tat etwas Neues. Aufgeschnappt heute morgen vom Hobbykoch in der Wochenzeitung, die immer den Weg in unseren Briefkasten findet. Ein Arzt, der in 7 Jahren in verschiedenen Tierkliniken Erfahrung und Wissen gesammelt hat, gründet Pfingsten 2009 in Oberursel bei Frankfurt die dritte und zugleich größte Katzenpraxis Deutschlands. Auf vier Etagen mit Klinik-Standard kümmert er sich gemeinsam mit seinem Team ausschließlich um Katzen, sogar eine Bereitschaftswohnung ist laut Pressebericht im Haus integriert, um eine Rund-um-die-Uhr-Betreuung zu ermöglichen. Alles hört sich großartig an, wenn man diesen Artikel liest. Wir werden die Katzen-Praxis demnächst anrufen und unseren ersten Termin dort vereinbaren – dann gibt`s hier sicher wieder einen Bericht. Nicht, weil unsere Fellnasen krank sind – aber ein …

Unser Wochenende

Ein sehr veschnupftes Wochenende war`s, ich glaube, ich habe vor allem seit gestern abend die Taschentüchter-Industrie prima untestützt. :-( Aber egal – Humor ist, wenn man trotzdem lacht – vor allem dann, wenn man noch so schöne Dinge erlebt wie wir. Samstag vormittag – es ist dem Betrachter sicher nicht entgangen – habe ich meinem Blog wieder mal ein neues Kleidchen verpasst. Mir war so danach – leicht angenervt davon, dass ich für manche Rahmen meiner Fotos immer die Hintergrundfarbe anpassen mußte und ich in die Tastatur hätte beissen können, weil der Hintergrund ja ein wenig „verlaufs-mässig” war. Trotzdem hat es nie so ganz gestimmt. Ich bin da vielleicht auch ein wenig anspruchsvoll. Nun, jetzt habe ich dank dieses schönen Templates wieder ein nettes Theme und brauche mir wegen der Hintergründe keine Gedanken mehr machen. Ein paar kleinere Anpassungen hier und da und soweit läuft auch alles prima. Wenn euch noch etwas auffällt oder stört, dann lasst es mich bitte wissen. ;) Mittags habe ich mich dann an diese Tarte gemacht, da sich ja für …

Tarte Tatin – Murks?

Tarte Tatin? Was ist das überhaupt? Hier handelt es sich um einen umgekehrten Apfelkuchen. Traditionell mit Äpfeln und Karamel. Dafür wird zunächst der Karamell in einer Tarte Tatin-Form hergestellt. Das Besondere hier ist, dass diese Form auf dem Herd stehen darf bzw. muß und der Kuchen zum Backen dann genau in dieser Form in den Ofen wandert. Aufmerksam darauf wurde ich in der „Lecker” No.9 (Sept.2009). Seit Tagen schon hat dieser Kuchen mich angelacht. Welche Gelegenheit wäre aber günstiger gewesen, als wenn lieber Besuch sich angekündigt. Lediglich ein kleines Problem hatte ich noch… brauche ich wirklich diese Tatin-Form dafür? Oder kann ich auch ein wenig improvisieren? Ich bin zu dem Schluß gekommen, dass das nicht zwingend notwendig ist und habe es einfach probiert. :yes: Hier habe ich ein paar interessante Infos zum Thema Tarte Tatin gefunden, die ich meinen werten LeserInnen und mir selber nicht vorenthalten möchte. Ca. 1 1/2 Stunden, bevor der Besuch erwartet wurde, habe ich mich also gestern in die Küche gestellt und alles Benötigte zusammen gesucht. Hier aber nun erstmal das …

YouTube-Videos einbinden

Ein wenig traurig bin ich schon. Ocean hat in ihrem heutigen Artikel davon geschrieben, dass das Einbinden von Musikvideos (z.B. YouTube) nicht erlaubt ist. :-( Nach ein wenig Recherche bin ich nun der Ansicht, dass ich wohl besser zukünftig keine Videos mehr direkt auf meinem Blog einbinden werde. Hier und hier gibt´s ein paar Infos zum Thema. Die Rechtslage sieht vor, dass der gravierende Unterschied zu einem Textlink und dem direkten Einbinden dieser ist: Textlink: Hier wird zu einem fremden Inhalt verlinkt. Mit einem üblichen Disclaimer kann sich der Blogger bzw. Websiteneigentümer vom verlinkten Inhalt distanzieren und ist auf der sicheren Seite. Eigene(r) Blog/Website: Beim direkten Einbinden wird das Video zum eigenen Inhalt und somit ist man nicht mehr gegen Rechtsmaßnahmen gefeit. An dieser Stelle mal einen lieben Dank an Ocean, die mir heute wenn auch widerwillig die Augen geöffnet hat, da war ich wohl ein wenig naiv. Denn wenn ich mir die Seiten so durchlesen, hat das ganze ja schon Hand und Fuß… Im Endeffekt aber muß jeder für sich selber entscheiden, ob er/sie …

Zwiebel-Käse-Tarte

Da lag doch noch ein Blätterteig in meinem Kühlschrank. Dieser musste ja auch irgendwann mal weg. Zuerst dachte ich an eine Lauchtarte – damit war der Sohnemann aber nicht einverstanden und der ebenfalls im Kühlschrank liegende Lauch läuft ja auch nicht weg. Auch mit Champignons konnte ich den jungen Gourmet nicht locken. Hmm, also musste eine neue Idee her. Warum also nicht so eine Art Zwiebelkuchen? Leckerer Bergkäse lag nämlich auch noch im Kühlschrank und im Vorratskeller sind eigentlich immer Zwiebeln vorrätig. Ist ja egal, wenn die Mutter in der Küche rumheult. Hier zählt einzig und allein das Geschmackserlebnis. ZWIEBEL-DREI-KÄSE-TARTE Zutaten für 4 Personen: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 1 TL Margarine (Kerstin: wenig Rama Culinesse + ein wenig Kürbiskernöl) 4 große Zwiebeln (ca. 500 g) 1 EL Kümmel, ganz Salz und Pfeffer (Kerstin: GeschmacksZauber statt Salz) 2 Eier 1 Becher Sauerrahm (200 ml) 200 g geriebener Käse (Kerstin: zweierlei Bergkäse und 50 g fertig geriebener Emmentaler) Zubereitung: Zunächst eine Tarte- bzw. Quiche-Form (Durchmesser 28-30 cm) einfetten und mit dem leicht größer ausgerollten Blätterteig …

Was treibt einen jungen Menschen?

Mit Schrecken habe ich gestern diese Nachricht im Radio gehört, als ich gerade im Büro an meinem Schreibtisch saß. Schlimm genug, von einer solchen Tat zu hören. Als mir dann aber auch noch bewusst wurde, dass die liebe Verwandschaft noch nicht einmal 3 km vom Ort des Geschehens entfernt wohnt, dann stellt sich doch ein komisches Gefühl in der Magengegend ein – ich bin erschüttert. Und ganz am Rande haben wir ja auch eine Tochter, die derzeit die 8. Klasse besucht… Am Schlimmsten finde ich , dass solche Täter viele Unschuldige mit in ihre eigene Misere hineinziehen. Die müssen wahrscheinlich Monate und Jahre, wenn nicht sogar ihr ganzes Leben, was noch vor ihnen liegt, das Erlebte irgendwie verarbeiten. Und sie müssen lernen, damit umzugehen. Mir fehlen die Worte…

Vanillepudding – selbstgemacht

Ja – ohne Tütchen! :yes1: Und ich frage mich inständig, warum ich bis zum gestrigen Tag damit gewartet habe. Es ist nun wirklich alles andere als ein Hexenwerk und es schmeckt um Klassen besser als das adäquate Produkt von Dr. O. Es sind fast exakt die gleichen Arbeitsgänge und man hat zwei drei entscheidende Vorteile: Man weiß, was drin ist, bestimmt die Süße selber und dieser Pudding schmeckt….. zum Reinsetzen. Ich habe ihn gestern abend nach dem Kochen nicht mehr probiert, aber ich gehe fast eine Wette ein, dass er eingekuschelt auf der Couch, noch warm, bei einem schönen Film, einfach nicht mehr zu toppen ist. Und so schaut er aus: SELBSTGEMACHTER VANILLEPUDDING Zutaten für 6 kleine Puddingschälchen und noch zwei weitere Schälchen: 1 l Milch 80 g Stärke (z.B. Mondamin) 80 g Zucker 1 Vanilleschote Zubereitung: Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark heraus kratzen. Von der Milch ca. 250 ml abnehmen und mit Stärke und Zucker in einem Schälchen klümpchenfrei anrühren. Die übrige Milch gemeinsam mit dem Vanillemark und der Schote …

Web-Fundstück & eine Frage

Heute ist ein Tag, wo mir wieder viel zu Bloggen einfällt. Ich war ein wenig dabei, meine Musik zu sortieren und nach Neuem Ausschau zu halten. Dabei bin ich hierrüber gestolpert. Ein kleiner Gruß für den „Hobbykoch unterwegs in Deutschland” – ich weiß, Du wirst diesen Song besonders gerne mögen :hearts: Lieber ein kleiner Link zum Video Außerdem habe ich heute ein wenig gegrübelt und später dann Tante Google befragt. Wie heißt es denn nun wirklich richtig: Der Blog oder das Blog? Ich habe schon einmal darüber nachgedacht, weiß aber nicht, ob ich das seinerzeit gebloggt habe. Auf die Schnelle finde ich jedenfalls nichts dergleichen. Für mich heißt`s „Ich lese den Blog” – richtig ist wohl beides. Dazu habe ich hier noch einen schon leicht angegrauten interessanten Artikel gefunden.

Das finde ich klasse

Kennt ihr sie auch schon, die neue Single von Bon Jovi? Ein netter Mensch hat mich heute darauf aufmerksam gemacht – danke schön! Video aufgrund von Copyright-Rechten entfernt! Der Meister seines Fachs – wieder ein toller Song!