Jahr: 2009

Ratz-Fatz-Mini-Obstkuchen

Veröffentlicht von Kerstin

Seit gestern habe ich sie – meine kleine runde Springform! :yes1: Ich habe schon die ganze Zeit damit geliebäugelt und den entscheidenden Tipp bekam ich von Fabella. Im Bücherladen gab es eine schöne Kombi aus Mini-Backform und kleiner 20cm-Springform zu einem sehr günstigen Preis. Ich hörte das Bündel leise flüstern: „Nimm` mich mit” – und konnte ihm unmöglich diesen unbändigen Wunsch abschlagen. Da wir ja in dieser Familie fast immer nur drei Kuchenesser sind da man das eine Stückchen, welches der Hobbykoch verdrückt, kaum rechnen kann, ist auch uns ein großer Kuchen meist zu viel. Trotzdem habe ich immer sehr gerne gebacken und in Zukunft werden die Kollegen wohl nicht ganz so viel mehr abstauben *lol* Bei der Hedonistin läuft seit geraumer Zeit und mit ‚Open End‘ ein „Kleine-Kuchen-Event”. Und ich bin schon auf verschiedenen Blogs über kleine Kuchenrezepte mit der schönen kleinen Kuchenecke gestolpert. Und nun kann ich mich auch daran beteiligen. Für`s Erste habe ich mich bei der Chaosqueen mit diesem Rezept inspirieren lassen. Von ihr stammt also das Originalrezept – es ist …

Direkt ins Herz

Veröffentlicht von Kerstin

In unserem kleinen Forum bin ich gerade über ein sehr berührendes Video gestolpert. Am Anfang des Videos  wird die Vorgeschichte erzählt, die ich hier nochmal übersetzen werde: Eines Tages fragte ein Sohn seinen Vater: „Vater, würdest du mit mir einen Marathon laufen?” „Ja” antwortete der Vater. Sie liefen gemeinsam den Marathon. Eines anderen Tages fragte der Sohn erneut seinen Vater: „Vater, würdest du nochmal mit mir einen Marathon laufen? Wieder antwortete der Vater: „Ja, mein Sohn.” Eines weiteren Tages fragte der Sohn seinen Vater: „Vater, bestreitest du mit mir den Ironman?” (4 km Schwimmen, 180 km fahrradfahren und 42 km Laufen – alles direkt nacheinander) Und wieder antwortete der Vater: „Ja, mein Sohn” Schaut euch dieses Video an und vergesst nicht, den Ton anzuschalten. Die Musik passt wunderbar zum Video. Und hier gibt`s noch ein paar Hintergrundinformationen

Mein Song des Tages

Veröffentlicht von Kerstin

Gerade habe ich schon diesen tollen Song gezwitschert – nun möchte ich ihn auch noch gerne hier auf meinem Blog haben. Damit ich ihn wieder und wieder hören kann bis er mir zu den Ohren raus kommt….. Das Video habe ich entfernt – aber hier geht´s zum Video ;) :sing: Viel Spaß! :dance:

Chai Latte Macchiato

Veröffentlicht von Kerstin

Wie bereits in meinem letzten Artikel erwähnt, trinke ich supergerne aromatisierten Kaffee. Und ebenfalls hatte ich erwähnt, dass ich schon etliche Sirupe und Aromazucker ausprobiert habe. Heute morgen war mir danach, mir mal etwas Besonderes zu gönnen und ich dachte an dieses hier: CHAI LATTE MACCHIATO Latte Macchiato – an sich schon ein äußerst leckeres Getränk, welches zum Genießen einlädt. Im vergangenen Urlaub aber kam ich in den Genuß von einer Chai-Latte. Die war sowas von lecker… Hmmmmh. Nun stand ich also in der Küche und überlegte, wie ich mir diese am besten zubereiten konnte. Und ich hatte eine Idee und suchte sofort die benötigten Utensilien zusammen. Ein hübsches Latte-Glas, eine Tasse, einen Meßbecher (weil – ich will das Rezept ja auch bloggen), einen Miniquirl und einen Löffel. Und schon ging`s los: Zutaten für 1 Chai Latte Macchiato: 150 ml Milch (1,5% Fett) 2-3 cl (20-30 ml) Chai-Sirup 1 Espresso evtl. etwas Kakao zum Bestäuben Zubereitung: 100 ml der Milch in das Glas geben und die Milch erwärmen (das geht am schnellsten in der Mikrowelle). …

Eine tolle Ãœberraschung

Veröffentlicht von Kerstin

… erwartete mich, als ich heute von der Arbeit nach Hause kam. Der Hobbykoch hatte noch daheim zu tun und rief mich gleich: „Da ist ein Päckchen für dich angekommen – steht auf`m Tisch”. Huch? Ein Päckchen für mich? Ich hatte doch gar nichts bestellt? Wie aufregend, ich zog also ganz fix meine Schuhe aus, „parkte” meine Handtasche an ihrem Platz und stellte schnell die Einkaufstüte in die Küche ich hatte mir noch schnell einen Apfelteiler im nächstgelegenen Einkaufszentrum gekauft, damit mich die Bioäpfel nicht mehr so ärgern und schaute auf das Päckchen. Neugierig lasen Britchy und ich las ich den Absender – und nun fiel es mir schlagartig wieder ein. „Da war ja was….” Aber der Reihe nach: Am 28. Juli 2009 habe ich gebloggt, daß ich nicht weiß, was ich an diesem Tage bloggen soll. Anna schrieb mir heute vor fast genau einem Monat einen lieben Kommentar… und diesem Kommentar folgten zwei, drei Mails. Anna hat einen kleinen Shop – den Coffee-Cube. Und wer mich kennt, weiß, dass ich aromatisierten Kaffee liebe. Vanille, …

Wir bloggen gleichzeitig

Veröffentlicht von Kerstin

Während ich hier kommentiere, kommentierte die Blogbesitzerin offensichtlich bei mir… und ebenso parallel wurde hier auch ein neuer Artikel geschrieben :yes1: Ausserdem habe ich gestern abend spät noch gesehen, dass auch die "Hobbykoch-Einsatz-Zentrale" nun bloggt – ein ♥liches Willkommen in der Bloggerwelt von mir an dieser Stelle. ;) Wie cool ist das denn bitteschön? :sing:

Kartoffel-Wedges

Veröffentlicht von Kerstin

Kartoffeln! Ich hatte heute riesige Lust auf Kartoffeln! Also musste ein schönes „kartoffeliges” Rezept her. Und ich wurde auch fündig. :dance: Dazu sollte es einen Quark-Sour-Cream-Dip geben. Dafür hat der Hobbykoch ein Paket 20%igen Quark, 1 Becher Saure Sahne, 1 Tütchen Knorr Fix Garten-Kräuter, 3 EL Miracel Whip Balance, bissel Zitronensaft und ein paar Gewürze zusammen gerührt. Und ich habe in der Zwischenzeit zwei Stangen Staudensellerie in ganz feine Scheiben gehobelt – die kamen dann zum Schluß noch unter die Sour Creme. Jetzt aber zum eigentlichen Rezept: KARTOFFEL-WEDGES Zutaten für 4 Personen: 12 mittelgroße Kartoffeln (festkochend) 1 El frischer Rosmarin (alternativ tut`s auch getrockneter oder andere Kräuter) 1 EL Meersalz 1 TL Paprikapulver 1 TL Curry 1/4 TL Chiliflocken frisch gemahlener Pfeffer (~ 4 Körner) 3 EL Olivenöl Zubereitung: Die Kartoffeln gut waschen und abbürsten, anschl. mit Küchenkrepp gut trocknen. Vierteln und etwas größere in sechs Teile schneiden (halbieren und dann nochmal der Länge nach dritteln). Den Rosmarin kurz abbrausen und ebenfalls trocknen. Nadeln von den Stilen streifen und fein hacken. Die Kartoffeln in eine …

Mein erster La-Lu-Tag

Veröffentlicht von Kerstin

Ich habe es immer wieder auf anderen Blogs gelesen – hier zum Beispiel. :razz: Seit ein paar Tage schleiche ich nun auf der Website dieser ”grünen Zeitschrift” herum. Soll ich – soll ich nicht – soll ich…. Die Vernunft hat gesiegt – bevor ich mir das Schnupper-Abo hole, möchte ich doch erstmal in diese vielgelobte Zeitung reingucken und schauen, ob sie mir auch wirklich so gut gefällt, dass sie für mich ein Abo wert ist. Bei Frau Landgeflüster konnte ich ja schon einmal einen Blick hinein werfen – aber viel wichtiger war mir der Smalltalk und das gemeinsame Lachen mit der Gastgeberin. Wäre doch doof gewesen, wenn ich mich an den Esstisch gesetzt und nur noch in der Zeitschrift geblättert hätte. Das verbietet mir auch meine gute Erziehung. :pfeif: Seit drei Tagen nun scharre ich hier mit den Hufen – die Abonnenten kommen ein paar Tage früher in den Genuß der „Neuen” – aber heute war es soweit. Und da ich eh noch ein paar Lebensmittel aus dem hiesigen Supermarkt brauchte, fühlte ich mich vom …

Kärntner Buchteln mit Vanillesauce

Veröffentlicht von Kerstin

Nachdem ich ja gestern schon mit Hefe hantiert habe um dieses tolle Rezept auszuprobieren, war ich richtig schön in Fahrt. Der gestrige Apfelkuchen war in der Schule des Sohnes ein voller Erfolg – der Tupperbehälter war ratzeputz leer. Allerdings möchte ich an dieser Stelle nochmal sagen: So schnell schnippel` ich keine Äpfel mehr aus dem Garten. :-( Die beiden Bäume sind schon sehr alt und die Äpfel sehr klein. Wenn man dann noch die Früchte mit den Würmchen teilen muß, macht es nicht wirklich Spaß. Trotzdem hat sich die Mühe gelohnt und es ist ein schöner leckerer Apfelkuchen mit Mandelblättchen und Zimt herausgesprungen. Leider habe ich versäumt, ein Foto zu machen :blush: Also nochmals vielen Dank für das schöne Rezept, Frau Rotkraut – das war sicher nicht das letzte Mal, dass ich dieses Rezept gebacken habe (auch wenn der Teig für mich ungewohnt „matschig” war – das Ergebnis war toll! Nun aber zum eigentlichen Titel dieses Artikels. KÄRNTNER BUCHTELN Zutaten für 4 Personen 250 g Mehl 125 ml lauwarme Milch 1/2 Würfel Hefe (21 g) …

Schauen Sie bitte mal

Veröffentlicht von Kerstin

Frau Landgeflüster, erkennen Sie ihn noch? Er ist doch schon schön gewachsen auch in Anbetracht der Tatsache, dass ich alles andere als einen grünen Daumen habe. Doch, ich bin ein wenig stolz auf mich bzw. auf uns, denn er wird mal vom Hobbykoch und mal von mir gegossen und das ringsum wachsende Unkraut zupft auch der- bzw. diejenige, die gerade Zeit und Muse dazu hat. ;-) Was meinen Sie dazu, als Besitzerin des tollsten Gartens in der Lüneburger Heide? Schon bald werden wir sicher das ein oder andere Blättchen davon ernten und davon köstliches Saltimbocca zubereiten. Darauf freuen wir uns schon sehr! :yes: