Verwöhnprogramm für den Hobbykoch – er ist im Urlaub auf den Geschmack gekommen. Aufgrund einer kleinen Magenverstimmung gab`s eine Woche lang deutlich mehr Tee als Kaffee. Meist in Form von Tee*kanne Chai-Tee. Und der Herr ist auf den Geschmack gekommen und trinkt mir nun hier meinen ganzen Tee weg. *lol* Ich habe mir in den Kopf gesetzt, diesen Chai-Tee jetzt einmal selber ausprobieren, nachdem die liebe Immi mir vor kurzem in groben Zügen gezeigt hat, wie es geht. Den Rest habe ich mir dann bei Tante Google zusammen gesammelt. INDISCHER CHAI-TEE Für 3-4 große Teegläser: 600 ml Wasser 400 ml Milch 3 grüne Kardamom-Kapseln 2 Nelken 1 TL Fenchelsamen 1 TL Anissamen (alternativ: 1 Stern-Anis) 1/2 Zimtstange 1 kleines Stück frischen Ingwer, in feine Scheibchen geschnitten evtl. 4-5 Pfefferkörner (je nach Geschmack) 2 EL (oder 2 Beutel) Assam-Tee brauner Zucker oder Honig nach Geschmack Alle Zutaten ausser der Milch, den Teeblättern und dem Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Die Hitze zurück drehen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Milch zugeben und weitere 5 …