Was hat er mich wieder geärgert, dieser Kuchen. :angry: Aber der Geschmack entschädigt für alles. :sing:

Warum er mich so geärgert hat? Weil er – zum wiederholten Male – nicht aus der Form wollte. :oh: Und deswegen ist gestern auch meine gute alte Dr*Oetker-Form (Profi-Version, wohlgemerkt) in die Tonne geflogen. Manchmal muß man sich eben trennen. Gestern war`s soweit, denn ich bin nicht bereit, mich weiterhin von dieser Form an der Nase herumführen zu lassen.

Dr*Oetker hat Platz gemacht für Kai*ser – und nun bin ich sehr gespannt. Davon aber mehr an dieser Stelle, wenn die Zeit des Ausprobierens gekommen ist. Jetzt erstmal dieses sensationelle Rezept. Für mich, für Euch, für alle. *lol*

VANILLE-BAILEYS-GUGELHUPF

Zutaten für eine große Gugelhupfform (Durchmesser 24cm?):

• Butter und Semmelbrösel für die Form
• 75 – 100 g weiße Schokolade (Kerstin: Kuvertüre)
• 250 g Butter
• 130 g Speisestärke
• 120 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1 Prise Salz
• 5 Eier (Gr. M)
• 200 – 220 g Puderzucker
• Mark von 1 Vanilleschote (alternativ: 1 Pck. Vanillezucker)
• 250 ml Baileys Irish Cream

Zubereitung:

Die Gugelhupfform ausbuttern und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Die weiße Schokolade mit einem großen Messer fein hobeln und etwas zerkleinern.

Die Butter zerlassen. Am schnellsten geht das in der Mikrowelle bei 360 W in max. 2 Minuten, anschl. abkühlen lassen.

Speisestärke, Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Puderzucker, dem Mark der Vanilleschote und einer Prise Salz in ca. 6-8 Minuten gut schaumig schlagen.

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Abwechselnd die zerlassene Butter und den Baileys unter die Eier-Zucker-Masse rühren.

Das Mehlgemisch in 4-5 Portionen zügig unterrühren und zum Schluß die Schokolade unterziehen.

Den Teig in die Form geben und ca. 60-65 Minuten backen. (Stäbchenprobe!)

Kuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann stürzen (was normalerweise problemlos klappen sollte….)

Wer mag, kann den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben oder ihn mit Kuvertüre überziehen.