Day: 4. Dezember 2010

Miez Miez

Ein gemütlicher Samstag ist heute, einfach mal Nichtstun und in den Tag hinein leben – das hat doch was. :) Da habe ich mir heute morgen schnell meine Kamera geschnappt, um mal wieder die Miezen zu fotografieren. Zu schön, wie sie erst einträchtig auf dem Kratzbaum lagen. Nur so lange, bis Nala Beverly von ihrem Liegeplatz erfolgreich vertrieben hat – ist ja logisch! So schnell war ich auch nicht mit der Knipskiste. Also gibt`s vom Kratzbaum nur Solo-Bilder von Nala. Als Bev es sich dann auf der Couchlehne gemütlich gemacht hatte, liess unser Mini-Mieg auch nicht lange auf sich warten und legte sich daneben. Einträchtig lagen die beiden dann da und ich konnte meine gewünschten Bilder schießen. Mit diesen Bildern verabschiede ich mich für heute. Ich werde mir einen gemütlichen Abend machen und die Küche bleibt heute auch kalt – wir werden Pizza bestellen.

Linzer Augen

Spitzbuben habe ich ja schon gebacken. Und mich ein klitzekleines bisschen geärgert, weil mir die Oberteile ein wenig dunkel geraten sind. Beim Chefkoch habe ich im Forum irgendwo dann ein Rezept für Linzer Augen gefunden. Und weil das Rezept so einfach ist und die Plätzchen extrem lecker schmecken, gibt´s hier bei mir auf dem Blog für mich und für Euch das Rezept. Dann finde ich es nämlich ganz sicher wieder. :yes1: LINZER AUGEN Zutaten für 50-60 Stück (je nach Ausstecher-Größe): 500 g Mehl 300 g Butter oder Margarine 200 g Puderzucker 2 Eigelbe 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Zitronenschalen-Abrieb (Finesse) oder natürlich frisch gerieben Puderzucker zum Bestäuben Johannisbeerkonfitüre Zubereitung: Alle Zutaten von Mehl bis Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken oder KüMa (oder den Knethaken des Handrührgerätes) zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen. Den Teig portionsweise (2-3 Portionen) auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Linzer Ausstecher Oberteile und Unterteile ohne „Lochmuster” ausstechen. Ich erhalte aus der Teigmenge 2 x 30 Oberteile und 2 …