Hmmh – war das wieder lecker bei uns gestern. Und da derzeit ja einige von uns am Fasten sind, gibt es heute mal KEIN Backrezept! Der Hobbykoch und ich haben uns gestern die Arbeit in der Küche geteilt. Der Hobbykoch war für das Fleisch zuständig, während ich mich um das Kartoffelgratin kümmerte. Die Vorbereitungen dauerten ungefähr 30-40 Minuten, den Rest erledigte der Backofen in der folgenden halben Stunde. :yes: MEDITERRANES HÄHNCHENBRUSTFILET Zutaten für 4-5 Personen: 4-5 Hähnchenbrustfilets 1 Mozzarella 4 Tomaten 1 Zucchini ein paar Champigons (der Hobbykoch: die braunen) 3-4 EL Olivenöl Pfeffer, Basilikum und Oregano Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und mehrfach mit einem scharfen Messer einschneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und in die Einschnitte stecken. Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. 4-5 Alufolienstücke (möglichst quadratisch) bereitlegen und mit dem Öl bestreichen. Das Gemüse gleichmässig auf alle Folien verteilen, mit klein gezupftem Oregano und Basilikum bestreuen und dann die Filets darauf legen. Mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Dann die Alufolie fest verschliessen. Für 30 Minuten bei 200°C garen. Mein Tipp: …