Autor: Kerstin

Ãœberraschung gelungen!

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Ja spinn` ich denn? Was macht Ihr denn bitte mit mir? So viele tolle Karten habe ich bekommen – und gestern kam auch noch ein Paket von meiner lieben Namensvetterin hier an, wo es mir schier die Sprache verschlagen und die Schamesröte ins Gesicht getrieben hat. Wie lieb…. hab` vielen vielen lieben Dank!! :hearts: Ich habe zwar auch einige Weihnachtskarten geschrieben – aber offensichtlich habe ich Dummerle doch wieder einige vergessen. Bitte bitte seht es mir nach…. :blush: Auf jeden Fall habe ich mich über jede der wunderschönen Karten und Eurer lieben Zeilen riesig gefreut und werde noch lange daran denken. Habt nochmal vielen lieben Dank! Und liebe Kerstin, deine so hübsch verpackten Geschenke werde ich erst unter dem Weihnachtsbaum öffnen – ich bin immer noch ganz baff… in die Seife hätte ich am liebsten gleich rein gebissen…. Nun wünsche ich all meinen lieben Leserinnen und Lesern einen schönen 4. Advent – genießt die vier Lichter bei eisiger Winterkälte und gönnt Euch etwas Gutes! :advent:

Weihnachten ist so schön

Veröffentlicht von Kerstin

… aber auch die Tage vor Weihnachten zaubern mir ein Lächeln ins Gesicht, ein ganz besonderes Lächeln. Fast täglich erreicht mich so liebe Post und was lieben wir denn so an Weihnachten? Die strahlenden Augen – und das kann und sollte man nicht nur auf Kinderaugen beschränken. Hätte jemand eine Kamera in der Nähe gehabt, gäbe es mit Sicherheit auch ein Beweisfoto. Heute möchte ich einmal  D A N K E  sagen…. Nicht nur ich bin schrecklich neugierig und tigere immer wieder um diese kleinen, wunderschönen verpackten Päckchen herum. Als ich sie fürs Foto trapierte, wurde durch die hübsche Verzierung natürlich auch sogleich Nala angelockt. Das Foto ist übrigens heute entstanden… jetzt liegen die drei Päckchen wieder katzen-sicher auf dem Highboard, wo sie bis Heilig Abend liegen bleiben werden. Liebe Frau Rotkraut … ich kann gar nicht beschreiben, wie sehr ich mich gefreut habe – und ich möchte mich nun heute, wo ich endlich Urlaub habe, ganz ganz herzlich bei Dir bedanken. Du bist wirklich eine ganz besondere Frau Rotkraut :hearts: und ich möchte mich ganz ♥lich …

Tra-Ri-Ra, die Post ist da

Veröffentlicht von Kerstin

Nanu, es klingelt an der Tür. Der Sohnemann ist bereits daheim. Das Tochterkind hat lange Schule. Der Hobbykoch sitzt in seinem Home-Office und arbeitet. Wer kann das sein? Klar, die Post… aber auch bestellt habe ich nichts? Hmm, trotzdem ist`s ein Päckchen. Ein Päckchen von einer Firma, deren Namen ich noch nie zuvor gehört habe. Und ich bin ja nur ein ganz klitzekleines bisschen schrecklich neugierig und musste das Päckchen natürlich umgehend öffnen. :yes1: Ein Anschreiben war auch dabei – das lese ich doch mal zuerst ;) So so… aufmerksam geworden… Foodblog… zwei Ansichts-Exemplare… Internet-Portal… mal reinschauen.. mehr auf der Website… ~ klick macht groß ~ Effilee – schon mal gehört? Nein? Neugierig? Das Bedürfnis, den Horizont zu erweitern? Dann klick mal hier :yes: Schaut nett aus das Portal, dort war ich sicher nicht zum letzten Mal. :good: Ich möchte mich herzlich für die Probe-Exemplare und die schicke Schürze bedanken und habe mich sehr gefreut! :yeah: :winke: Nun bin ich aber erstmal lesen…

Da isser

Veröffentlicht von Kerstin

Ja, da ist er endlich – der erste Schnee und das Katzenkino :dance: – auch wenn ich ihn viel lieber auf dem Land oder auf`m Berg habe als in der Stadt. Trotzdem freue ich mich jedes Jahr wie ein kleines Kind, wenn ich die ersten Flöckchen leise vom Himmel fallen sehe. Wie ist das mit Euch – mögt Ihr Schnee? Gehört er für Euch zum Winter dazu? Für weiße Weihnachten, so mit richtig viel Schnee, meine ich, nicht nur 2-3 cm, würde ich was geben. Ich würde auch gerne mal einschneien…

Neues aus der Katzen-Ecke

Veröffentlicht von Kerstin

Es gibt wieder ein paar neue Fotos, die im Laufe der letzten Tage entstanden sind. Auch wenn ich es ziemlich gruselig finde, wie die Dosine hier immer mit der Kamera durchs ganze Haus flitzt. Nur die richtig spannenden Momente, die erwischt sie nicht. :razz: Zum Beispiel, wenn Nala wieder einmal in ihrem Bein fest hängt, weil die arme Dosine nicht schnell genug den Futternapf füllen kann. Oder wenn sie wie ein geölter Blitz durch die Wohnung saust. Habe ich schon erzählt, dass sie mittlerweile die Treppe so beherrscht, dass sie sogar manchmal zwei Stufen auf einmal nimmt? Nein? Aber davon gibt´s leider auch noch keine Bilder. Auch nicht von den Kuschelmomenten, wenn die Dosine müde in ihrem Sessel sitzt und Mini-Mieg sich verwöhnen lässt. Dann solltet Ihr mal ihren Motor hören.. wie `ne Große. „Mini-Mieg” ist übrigens eine Wortschöpfung vom Tochterkind – sehr passend… oder hat doch Lisa sie mal so gerufen? Wir sind nicht mehr sicher… :blush1: Also, schnell mal ein wenig sortieren… ich sprach von ein paar Fotos – hier sind sie, und …

Nachgekocht: Kartoffel-Zwiebel-Gratin

Veröffentlicht von Kerstin

Ich liebe Kartoffeln – habe ich das schon mal erwähnt? Und das Tochterkind liebt sie ebenfalls. Und so begab ich mich am vergangenen Samstag in die Küche und schälte fleissig Kartoffeln. Kartoffeln haben Herz – wusstet Ihr das schon? Heute sollte es zu den Schweinelendchen vom Hobbykoch (in Sahne-Teriyaki-Saue) einen leckeren Kartoffel-Zwiebel-Gratin geben. Da hatten wir alle richtig Appetit drauf. Und wenn Ihr auch mal was zum Satt-Essen machen möchtet, was zudem noch wenig Aufwand macht (aber doch ein wenig Geduld erfordert, weil es lange in den Ofen muß), der- bzw. demjenigen möchte ich dieses Rezept, welches ich bei 1 x umrühren bitte gefunden habe, gerne ans Herz legen. KARTOFFEL-ZWIEBEL-GRATIN Zutaten für eine große Auflaufform (4-5 Personen): 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Annabelle) 2 große Zwiebeln 300 ml Milch (Kerstin: 350 ml) 2 Becher (400 g) Crème fraîche (Kerstin: 1 Becher á 200 g – vollkommen ausreichend) Salz und Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene Muskatnuß Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und …

Soul-Food: Schokoladentorte

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Eigentlich bin ich immer davon ausgegangen, Soul-Food beschreibe schlichtweg Seelen-Nahrung (wie ja eigentlich auch der Name schon sagt). Allerdings hat mir Wiki gerade bewiesen, dass dieses Wort in seinem ursprünglichen Sinne zwar durchaus ein paar Parallelen aufweist, aber im Grunde schon etwas anderes bedeutet. Heute möchte ich Euch also mein ganz persönliches „Soul-Food” vorstellen. Das Rezept habe ich in der letzten La-Lu gefunden. Ein wenig Recherche im Internet hat ergeben, dass auch dort dieses schöne Rezept zu finden ist. Vielleicht sei noch erwähnt, dass ich mich bislang immer um das Kreiren von Torten gedrückt habe. Insofern bin ich mächtig stolz, dass meine kleine Torte so schön gelungen ist. Ich habe mich weitestgehend an die Angaben gehalten. Lediglich auf die Physalis habe ich verzichten müssen, weil kein Familienmitglied mehr dazu bereit war, noch einmal in den ortsansässigen Supermarkt zu fahren. Und bei der Raspelschokoladen-Dekoration habe ich mich für Zartbitter-Chili entschieden. Allerdings geht der Chiligeschmack absolut unter, bei einem Stück Schocki für den kleinen Kuchen auch kein Wunder. ;) Ausserdem habe ich das Törtchen in einer 20er …

Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung

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Vor einiger Zeit habe ich ja schon mal Ravioli zubereitet. Heute war es mal wieder soweit und ich habe ein neues Rezept ausprobiert, welches ich ein wenig abgewandelt habe. Ravioli machen ist eine zeit-intensive Aufgabe. Nichts, was schnell von der Hand geht und somit prädistiniert für das Wochenende. Während ich also den Ravioliteig samt Füllung zubereitet habe, hat mein Hobbykoch einen leckeren Feldsalat gemacht. Ich gebe es zu – ich selber esse zwar wahnsinnig gerne Salat, aber diese „Geputze” macht mich immer ganz kribbelig. Von daher schiebe ich das immer wieder gerne zum Hobbykoch rüber und er macht wirklich einen sehr guten Salat! :yes1: RAVIOLI MIT RICOTTA-SPINAT-FÃœLLUNG Zutaten für 4 große Esser oder 6 Personen mit weniger großem Hunger (ergibt ca. 30 Ravioli) Für den Teig: 400 g Mehl (Kerstin: 100 g durch Dinkelvollkornmehl ersetzt) 2 Eier 1-2 TL Olivenöl ca. 50 ml Wasser Für die Füllung: 300 g TK-Blattspinat, aufgetaut 30 g Butter 1 Becher (250 g) Ricotta 2 Eigelb Salz Muskat, frisch gerieben 50 g Grana Padano (Parmesan), frisch gerieben 50 g Bergkäse, …

Eine Lichterkette für den guten Zweck

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Auf der Suche nach einem Weihnachts-App für mein iPhone bin ich über eine schöne Aktion gestolpert später habe ich draussen irgendwo auch ein Werbeplakat dafür gesehen. Von den Trucks, die in der Adventszeit durch Deutschland fahren, haben wir ja alle schon gehört und ich durfte dieses Jahr sogar einen sehen und versuchen zu knipsen. Diese Aktion hier allerdings ist neu (oder zumindest habe ich davon vorher noch nie etwas gehört). Ein Klick auf das Icon links bringt Dich direkt zur Aktion „Bring die Welt zum Strahlen“. Auf der weitreichend bekannten Google-Maps-Karte kann man seinen Wunschort heranzoomen und dann mit Lichterketten und anderem Firlefanz anderen Deko-Elementen dekorieren. Die fertige Deko wird per Mausklick hochgeladen, anschl. durch Coke.de geprüft und freigeschaltet (das dauert ein bisschen, also Geduld). Für jede freigeschaltete Dekoration spende Coca-Cola 1 Euro an die große Bild-Hilfsaktion „Ein Herz für Kinder”. Ich finde das großartig und es ist auch schon eine ordentliche Summe zusammen gekommen – aktuell 200.000 Euronen – ein stolzes Sümmchen. :good: Es ist auch sehr spannend, mal zu sehen, wer in seinem …

Schweizer Rösti

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Im Winter, wenn es draussen kalt und grau ist, dann schmecken sie besonders gut, die Schweizer Rösti. Vorgestern war es schon, dass ich sie für meine Lieben zubereitet habe. Rösti sind kein Hexenwerk – es braucht lediglich ein bisschen Geduld. Wenn sie erstmal in der Pfanne sind und die Finger während bzw. nach dem Reiben gut verarztet sind, braten sie sich fast von alleine. Eigentlich wollte ich das Rezept schon früher bloggen. Aber manchmal kommt es eben anders, als man denkt… Gestern habe ich mich noch ein wenig ausgeruht, um abends für das alljährliche Glühwein-Trinken im hiesigen Einkaufszentrum mit einer Freundin fit zu sein. Endlich schmeckte der Glühwein wieder, ich war aber auch brav und habe nicht übertrieben. Heute morgen dann ging es mit Frl. Frieda in die Frankfurter Innenstadt und auf den Weihnachtsmarkt. Wir haben es lange ausgehalten und während ich ein paar nette Sachen gefunden habe (gut, ich habe auch nicht gezielt nach etwas Bestimmtem gesucht, dann habe ich eigentlich immer Glück), gaben wir nach dem gefühlten 10. Schuhladen auf, schöne schwarze Stiefel …