Autor: Kerstin

Vitamine für alle

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Schmuddelwetter! Auf Sturmtief „Burglind“ folgt „Christine“ – nicht ganz so agil wie ihre Vorgängerin, aber doch immer noch eklig, windig und nasskalt genug. So, dass für drei Tage der S-Bahn-Verkehr auf unserer Strecke gestrichen wurde. :wacko: Ich hoffe, Euch geht es allen noch gut? Wenn nicht greift bitte zu und nehmt Euch eine Vitamin-C-Bömbchen, damit es Euch schon ganz bald wieder gut geht. Und wer noch genauso fit und gesund ist wie ich – Vorsicht ist besser als Nachsicht – von daher bitte ebenfalls gerne zugreifen. ;-) Ich bin sehr happy mit meinem Weihnachtsgeschenk – ganz lieben Dank nochmal an den weltbesten Ehemann und Hobbykoch – und ich hoffe Euch gefällt die neue Art der Fotografie….

Fenchelgemüse al dente

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Die Feiertage und der Jahreswechsel liegen hinter uns und ich hoffe Ihr habt diese Tage genauso genossen wie wir. Natürlich habe auch ich mich nicht davon abbringen lassen die für mich schönste Zeit des Jahres in vollen Zügen zu genießen und jetzt ist es wieder an der Zeit, sich ein wenig bewusster und gesünder zu ernähren. Oberste Priorität hier im Haus aber trotzdem: Schmecken muss es! Und auch wenn leider immer noch viele denken, dass kalorienarmes Essen nicht schmecken kann – das Gegenteil ist der Fall und so habe ich heute ein schönes leichtes Rezept für ein Mittagessen im Gepäck. Der Fokus ist hier allerdings auf das Fenchelgemüse gerichtet, denn Reis können wir denke ich alle kochen. ;-) Fenchelgemüse al dente Zutaten für 3 Personen: 2 große oder 3 kleine Fenchelknollen 1 Gemüsezwiebel 2-3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl Salz und Pfeffer ca. 1 TL Zucker Die Zubereitung – total easy: Die Fenchelknollen halbieren, den Strunk heraus schneiden und in sehr feine Streifen schneiden. Das frische Grün hacken und beiseite legen. Die Gemüsezwiebel ebenfalls halbieren und in …

Schokolade im Schlafrock

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Wenn ich mich recht erinnere hatte ich gestern bereits angedroht, dass ich heute noch eine kleine Dessert-Idee für Euch im Gepäck habe. Begegnet ist es mir in meinem Instagram-Feed und als ich es sah beschloss ich sofort, dass ich das am Silvesterabend für uns als Dessert machen möchte. Allerdings nur eine halbe Portion, weil wir nur zu zweit waren und Blätterteig einfach aufgewärmt nicht mehr so wirklich lecker schmeckt. Schoki im Schlafrock Zutaten für 4 Portionen: 1 Rolle TK-Blätterteig 1 Tafel Schokolade nach Wahl 1 Eigelb 2 EL gehackte Mandeln, Kokosraspeln oder Nüsse Zubereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auseinander rollen, die Tafel in der Mitte plazieren und leicht schräg links und rechts von der Tafel in Längsrichtung in ca. 2 cm Abstand einscheiden. An dieser Stelle sei Euch wärmstens empfohlen mal das Video bei buzzfeedtasty auf Instagram anzusehen. Ich habe aber auch schon Videos bei Youtube dazu gefunden, dafür einfach mal bei YT Blätterteig und Schokolade in das Suchfeld eingeben. Die Schokoladenstreifen schräg über die Tafel legen und an den kurzen …

Willkommen 2018!

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Seid Ihr gut rein gerutscht in dieses noch ganz taufrische neue Jahr? An dieser Stelle wünsche ich Euch nochmals Gesundheit, Glück und Zufriedenheit und von Herzen alles Gute. Wir sind es sehr ruhig angegangen und haben einen gemütlichen Abend zu zweit verbracht. Das Tochterkind ist am 29. Dezember zurück nach Erfurt gefahren um mit ihren Freunden zu feiern und der junge Mann des Hauses war ebenfalls mit Freunden unterwegs. :yes: Wie bereits sicher schon einmal in diesem Theater an anderer Stelle in diesem Blog erwähnt bin ich kein großer Freund des Jahreswechsels. Besonders nervig finde ich, dass manche einfach nicht auf die Kette bekommen, dass die Böller und Raketen erst um Mitternacht gezündet werden sollten. Mehrfach bin ich ordentlich zusammen gezuckt, weil ich mich so erschrocken habe… :irre: Wir haben uns etwas Leckeres zu Essen gemacht von unserem „Quickie-Dessert“ werde ich die Tage noch berichten, denn ich gehöre zu den Glücklichen, die noch ein paar Tage Urlaub haben haben einen gemütlichen Fernsehabend mit der Chartshow verbraucht und um kurz nach Mitternacht sind wir dann durch …

Guten Rutsch!

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Meine lieben Blogleserinnen und Blogleser, kaum zu glauben, aber schon wieder ist Weihnachten 2017 Geschichte und der Jahreswechsel steht vor der Tür. Es ist unfassbar, wie schnell die Zeit an uns vorbeigeflogen ist. Ich habe das Gefühl, es geht von Jahr zu Jahr schneller, vielleicht auch weil unsere Kinder erwachsen sind und auch der junge Mann schon mehr unterwegs als daheim ist. Es war ein Jahr mit keinen aussergewöhnlichen und/oder besonders erwähnenswerten Vorkommnissen. Aber es war ein gutes Jahr. Alle sind gesund, wir gehen unserer Arbeit, unseren Aufgaben und natürlich auch unseren Hobbys nach und die Sorgenfalten und grauen Haare sind aus meiner Sicht auch nicht mehr geworden. Es gab viele schöne Momente innerhalb und außerhalb der Familie und wir können mit einem Lächeln ins neue Jahr starten. Auch an unseren Italien-Urlaub am Lago Maggiore (den ich glaube ich nicht gebloggt habe) werde ich mich noch lange und sehr gerne erinnern. Nun freuen wir uns also auf das neue Jahr und schauen, was 2018 uns bringen mag und für uns an Ãœberraschungen bereit hält. Einige …

Kakao-Liebe

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Kennt Ihr Kaowach? Am letzten Freitag des Jahres 2017 möchte ich Euch meinen Lieblingskakao einmal vorstellen, der aus unserer Küche kaum noch wegzudenken ist. Geht eine Packung zur Neige, wird direkt eine neue gekauft. Merkwürdig eigentlich, denn die Kinder haben schon seit ewigen Zeiten hier morgens immer eine Tasse kalten Kakao getrunken. Nesquik und Co gingen allerdings nie an mich. Eines Tages, wir hatten Besuch vom Tochterkind aus Erfurt, waren wir im Drogeriemarkt unseres Vertrauens und die junge Dame hat sich eben dieses Pulver zum Probieren gewünscht, von dem ich bis dato noch nie etwas gehört hatte. Und was macht man als liebende Mutter? Natürlich hopste ein Vanille-Beutelchen direkt in den Einkaufswagen. Ganz schön teuer, das Zeug…. aber dafür Bio und Fairtrade – und mit Guarana schon fast ein vollwertiger Kaffee-Ersatz. Zu Hause angekommen probierten wir es aus und unsere jungen Erwachsenen hier waren zwar sehr erwartungsfroh, jedoch nur semi-begeistert. Also probierte die Mutter natürlich auch – aber bitte für mich in einer warmen Version. Bei kaltem Kakao schüttelt`s mich… :coffee: Und was soll ich …

Lebkuchen-Kirschen-Traum

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Habt Ihr alle einen wunderschönen, friedvollen Heiligen Abend gehabt? Bei uns war es ein rundum wunderbares Fest mit superleckerem Essen. Und auch mit den Geschenken scheinen wir in diesem Jahr die Geschmäcker unserer Familienmitglieder und auch den der Freundin vom Sohnemann getroffen zu haben. Das freut uns natürlich sehr. Während nun die restliche Familie eines der Weihnachtsgeschenke fürs Tocherkind – Harry-Potter-Trivial-Pursuit – spielt (ich gebe zu, ich bin da leider nicht so im Bilde, außer den ersten beiden Teilen ist dieser Kult irgendwie an mir vorbei gegangen… ja ich weiß – Asche auf mein Haupt) hatte ich ein wenig Zeit mein Weihnachtsgeschenk kurz auszutesten, hatte doch das Christkind das lang ersehnte Softboxen-Set für mich unter den Weihnachtsbaum gelegt. Endlich kann ich auch im Winter mit niedrigen ISO-Zahlen und realistischen Farben fotografieren – meine Freude war wirklich riesig. Ein erstes Ergebnis seht ihr in diesem Beitrag, es ist dieses leckere Dessert, was wir heute mittag gemeinsam gezaubert haben: Lebkuchen-Kirschen-Traum Und weil es so lecker ist, habe ich Euch gleich mal das Rezept mitgebracht: Zutaten für 6-8 …

Frohe Weihnachten

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Weihnachtsgrüße Ich wünsche euch zum Weihnachtsfest Dass nur in Maßen es euch stresst Viel Harmonie und Muße schenkt Und auch mit Stille euch umfängt Mal ein, zwei Gänge runterschalten Trotz allem Trubel innehalten Für jeden, der das manchmal tut Ist es für Leib und Seele gut Die Wohltat und noch vieles mehr Die wünsche ich euch allen sehr Horst Winkler Meine lieben Blogleserinnen und Blogleser, viel zu schnell ist der Heilige Abend da – zumindest für meinen ganz persönlichen Geschmack. Und trotzdem bin ich festen Willens, den heutigen Abend und die beiden folgenden Tage zu genießen und mit meiner Familie zu feiern. Darauf freue ich mich schon sehr. Da ich heuer vom Hobbykoch bekocht werde und das Tochterkind uns mit ein, nein, sogar zwei Desserts verwöhnen wird, kann ich mich ganz entspannt zurück lehnen. Das Häuschen ist einigermaßen sauber, die Geschenke sind eingepackt, es sind noch reichlich Plätzchen da und im Hintergrund läuft wunderschöne Weihnachtsmusik, die ich gar so sehr liebe. Ach – und unser kleiner Weihnachtsbaum, der ist auch herausgeputzt und festlich geschmückt. Leider …

Weihnachtsurlaub

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Macht es Euch schön und vielleicht gefällt Euch das Bild von der Dekoration ja ein klein wenig. :bye: Die Sängerin, die live mit Klavierbegleitung gesungen hat konnte ich Euch leider nicht im Bild festhalten… :noidea:

Alle Jahre wieder

Veröffentlicht von Kerstin

So ganz stimmt das nicht, denn die letzte Rasur unserer kleinen Fellnase ist bereits gute 1 1/2 Jahre her. Nun war es aber leider nicht mehr aufschiebbar, dass wir Nala wieder zum Scheren in die Obhut von Dr. Streicher geben, denn sie mutierte allmählich zur Schildkröte und auch das Streicheln wurde ihr mehr und mehr unangenehm. Warum putzt sich die Lady auch nicht? Kann Ihr vielleicht mal irgendjemand erklären, dass sie eine Katze ist und Katzen das eben so machen? :oh: Erstaunlicherweise ist bei unserem Käsewürfelchen alles in Ordnung. Seitdem ich herausgefunden habe, dass er sich mit einer Haarbürste ganz gut kämmen lässt ist sein Fell eigentlich in Ordnung und kleine verfilzte Stellen lässt er sich ruck-zuck wegrasieren. Er war nun glaube ich schon fast zwei Jahre nicht mehr zur Fellpflege in der Praxis. Nun habe ich Hoffnung, dass wir Nala auch wieder ans Kämmen gewöhnen können, dass es gar nicht mehr soweit kommt – das wäre so schön! Sie hat aber auch normalerweise unglaublich viel Fell… Gestern war sie nach der Vollnarkose noch ein …