Monate: Dezember 2010

Miez Miez

Ein gemütlicher Samstag ist heute, einfach mal Nichtstun und in den Tag hinein leben – das hat doch was. :) Da habe ich mir heute morgen schnell meine Kamera geschnappt, um mal wieder die Miezen zu fotografieren. Zu schön, wie sie erst einträchtig auf dem Kratzbaum lagen. Nur so lange, bis Nala Beverly von ihrem Liegeplatz erfolgreich vertrieben hat – ist ja logisch! So schnell war ich auch nicht mit der Knipskiste. Also gibt`s vom Kratzbaum nur Solo-Bilder von Nala. Als Bev es sich dann auf der Couchlehne gemütlich gemacht hatte, liess unser Mini-Mieg auch nicht lange auf sich warten und legte sich daneben. Einträchtig lagen die beiden dann da und ich konnte meine gewünschten Bilder schießen. Mit diesen Bildern verabschiede ich mich für heute. Ich werde mir einen gemütlichen Abend machen und die Küche bleibt heute auch kalt – wir werden Pizza bestellen.

Linzer Augen

Spitzbuben habe ich ja schon gebacken. Und mich ein klitzekleines bisschen geärgert, weil mir die Oberteile ein wenig dunkel geraten sind. Beim Chefkoch habe ich im Forum irgendwo dann ein Rezept für Linzer Augen gefunden. Und weil das Rezept so einfach ist und die Plätzchen extrem lecker schmecken, gibt´s hier bei mir auf dem Blog für mich und für Euch das Rezept. Dann finde ich es nämlich ganz sicher wieder. :yes1: LINZER AUGEN Zutaten für 50-60 Stück (je nach Ausstecher-Größe): 500 g Mehl 300 g Butter oder Margarine 200 g Puderzucker 2 Eigelbe 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Zitronenschalen-Abrieb (Finesse) oder natürlich frisch gerieben Puderzucker zum Bestäuben Johannisbeerkonfitüre Zubereitung: Alle Zutaten von Mehl bis Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken oder KüMa (oder den Knethaken des Handrührgerätes) zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen. Den Teig portionsweise (2-3 Portionen) auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Linzer Ausstecher Oberteile und Unterteile ohne „Lochmuster” ausstechen. Ich erhalte aus der Teigmenge 2 x 30 Oberteile und 2 …

Freitags-Füller #88

Verging diese Woche bei Euch auch wie im Fluge? Ein Termin jagte den nächsten und schon ist wieder fast Wochenende. Viel Schnee gab`s, glatte und rutschige Straßen – für Autofahrten musste mehr Zeit eingeplant werden. Nach der Arbeit habe ich gebacken wie eine Weltmeisterin – jetzt sind alle Dosen voll und bald werde ich kleinen Tütchen zum Verschenken befüllen. :yes: Nächste Woche wird es ein wenig ruhiger, dafür habe ich im Job wieder mehr zu tun. Und wir haben begonnen, jeden Tag ein Türchen zu öffnen – das genieße ich immer ganz besonders – ich liebe Adventskalender. :dance: Und schon ist`s auch wieder Zeit für Barbaras Wer auch mitmachen mag – Klick auf den roten Schriftzug genügt. ;) Meine Antworten gibt`s in Fettschrift wie immer und in einem Tannengrün. 1. Bei dieser Kälte mache ich es mir am liebsten im Haus gemütlich. Einkuscheln auf der Couch und einen Becher Glühwein. Dazu ein wenig Musik und Kerzenschein – wunderbar. 2. Dieses Jahr bekommen wir endlich weiße Weihnachten – und ich glaube fest daran. 3. Schnee schippen …

Spritzgebäck mit Tradition

Erstmal möchte ich mich bei meinen lieben Leserinnen und Lesern entschuldigen, dass ich zur Zeit so wenig bei Euch kommentiere. Mir fehlt einfach die Zeit und der Back-Wahn hat mich weiterhin fest im Griff. Aktuell habe ich den letzten Teig im Tiefkühlschrank (hoffentlich funktioniert das auch, eigentlich sollte der Rahmplätzchenteig über Nacht in den Kühlschrank), in Kürze möchte ich ihn noch verarbeiten. Eigentlich war ich bis auf die Freundinnen-Backaktion mit dem Backen fertig, gestern habe ich noch einen Schwung Linzer Plätzchen gebacken. Aber kann ich meinem Tochterkind einen großen Wunsch nach eben diesen Plätzchen abschlagen, wenn sie mich mit dem dackeligsten Dackelblick ansieht? Nein! :no: Desweiteren ist mein Terminkalender total voll im Moment. Schöne Dinge, keine Frage. Aber es bleibt eben nicht viel Zeit für den Macci. Ich bin froh, wenn ich Euch noch das ein oder andere Rezept vorstellen und wenigstens hier und da Eure schönen Artikel unterwegs am i*Phone lesen kann. ;) Es kommen auch wieder andere Zeiten – versprochen… ich habe Euch nicht vergessen! :yes1: Vor ein paar Tagen hatte ich ja …