„Können wir mal wieder Wok kochen?” war die Frage des Sohnemanns am Mittwoch dieser Woche. Sein Wunsch gefiel mir prima – fehlte mir doch auch für Freitag noch eine schöne Koch-Idee. Auf der Suche nach dem ein oder anderen Wok-Gericht stolperte ich dann über Chop Suey und dachte mir: „Ja, das probieren wir heute mal aus!” Und Terragina wäre nicht Terragina, wenn sie das leckere, leicht vom Original abgewandelte Rezept nicht bloggen würde. ;) Hier kommt es also nun, das leckere und sehr wandelbare Rezept: CHOP SUEY Zutaten für 4-5 Portionen: 500 g Putenfleisch (alternativ auch Huhn, Schwein oder Rind) 1 Glas/Dose Bambussprossen (Kerstin: Mungobohnenkeimlinge) 1 Stück Rotkohl 2 Stangen Lauch 2 Möhren 2 Paprikaschoten Für die Marinade: 6 EL Sojasauce 6 EL Wasser 1/2 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Speisestärke Für die Sauce: 8-10 EL Sojasauce 8-10 EL Wasser 1/2-1 TL Zucker 1/2 TL Salz etwas Cayennepfeffer (alternativ: 1 Msp. Sambal Oelek) 2 TL Öl 2 TL Speisestärke Zubereitung: Zunächst das Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Marinade aus den …