Autor: Kerstin

Dauernd ist was anderes

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… und ich sage es ganz ehrlich: Es nervt mich! :roll: Gestern abend habe ich Schmerzen im Knie bekommen und bin dann relativ zeitig in mein Bett gekrabbelt. Die Hoffnung, am nächsten Morgen schmerzfrei aufzuwachen, war leider umsonst. Besonders beim Kupplung treten merkte ich mein Knie. Autsch! Im Büro dann überlegte ich hin und überlegte ich her. Und ich entschloss mich letzten endes, unsere werksärztliche Abteilung aufzusuchen (schön, wenn man sowas in der Firma hat. Spart 10 Euronen Praxisgebühr und viel Warterei beim Orthopäden oder anderen Ärzten). Die Diagnose vom Doc: Bursitis. Noch nicht so weit fortgeschritten, aber eben leider schmerzhaft. Ehrlich gesagt kann ich mich nicht daran erinnern, die letzten Tage irgendwo gegen gerannt zu sein und/oder mich gestossen zu haben. Das könne aber auch bis zu 14 Tage her sein. Aber es ist eben wie es ist. Nun habe ich eine Kniebandage mit Voltaren, darf mindestens diese Woche keinen Sport machen und soll Diclofenac schlucken. Das möchte ich aber nicht und schaue erstmal, ob`s nicht auch so geht. Der Salbenverband hilft schon! Auf …

Ein ganz spezieller Seelentröster

Veröffentlicht von Kerstin

Heute morgen, als ich im Büro saß und meiner Arbeit nachging, klingelte das Telefon. Ich bekam eine Nachricht, die mich ehrlich erschreckte und mir überhaupt nicht gefiel. :( Für einen 7-jährigen ist es nicht schön, 14 Tage in der Kinderklinik verbringen zu müssen. Noch weniger schön ist es aber, wenn dieses Kind auch seinen 8. Geburtstag – übermorgen – in der Klinik verbringen muß. :( Schuld daran ist vermutlich eine (bislang) unentdeckte und verschleppte Borreliose. Bei dem jungen Mann handelt es sich um unseren kleinen Neffen, der sich nun gewünscht hat, dass wir ihn an seinem Geburtstag besuchen kommen. Ehrensache – nur leider bedeutet das „wir” eher ein „ich”. Denn der Hobbykoch wird von morgen bis Freitag wieder irgendwo in Deutschland unterwegs sein. Die Kinder haben leider beide lange Schule. Also werde ich mich alleine auf den Weg machen. Die Ãœberlegungen, wie ich dem kleinen Mann eine Freude machen kann, führten mich zu diesem Gebäck, welches viele von uns sicher noch aus unserer Kindheit kennen. Das Rezept fand sich früher auf den Leip*niz-Butterkeksen. „KALTER HUND” …

Kurzes Résumée meiner Sommer-Rezepte-Aktion

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Der Hobbykoch war es gestern, der mich darauf aufmerksam machte, dass es schön wäre, noch ein Résumée meiner kleinen Blog-Aktion zu ziehen. Das möchte ich gerne hiermit tun! 33 tolle Rezepte sind zusammen gekommen – das ein oder andere konnte ich auch ausprobieren. :yes: Hier könnt Ihr sie nochmal alle ansehen. Vielleicht ist ja auch das ein oder andere für warme Herbsttage geeignet. An dieser Stelle möchte ich EUCH ALLEN für die rege Teilnahme D A N K E sagen. Für die Vielfalt, die schönen Ideen, die Motivation Fotos zu machen, ein (oder mehrere) Rezept(e) niederzuschreiben und dabei zu sein. :dance: Es hat mir sehr viel Spaß gemacht! :sing: Das Bannerchen wird in meiner Seitenleiste verbleiben, damit man die Rezepte nicht aus den Augen verliert – der nächste Sommer kommt bestimmt! Ich gehe mir dann mal Gedanken machen, ob mir vielleicht eine weitere kleine schöne Blog-Aktion einfällt….

Baileys Panna Cotta

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Gestern habe ich es ja bereits angekündigt – heute gibt es ein weiteres leckeres Rezept auf meinem Blog. :yes: Wer unsere Familie kennt, weiß, dass der Hobbykoch so gar nicht auf Süßes steht. Es gibt da nur ganz wenige Ausnahmen – beneidenswert?! Wenn also dieser Hobbykoch, der eigentlich wirklich lieber das Steak als den Nachtisch isst, dann höchstpersönlich um eine Panna Cotta bittet.. kann ich da „nein” sagen? Nein, das kann ich natürlich nicht. :no: BAILEYS PANNA COTTA Zutaten für 4-6 Portionen (ich habe fünf 140ml-Weck-Gläschchen gefüllt): 450 g Sahne 150 ml Milch 50-75 ml Baileys 60 g Zucker 1 Vanilleschote 4 Blatt Gelatine Zubereitung: Die Sahne, Milch, Baileys und den Zucker in einen Topf geben. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken heraus kratzen. Alles mit in den Topf geben – auch die Schoten. Unter Rühren zum Kochen bringen, Herd dann ganz klein stellen und 10 Minuten weiterköcheln lassen. Jetzt die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Milch-Sahne-Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Vanilleschoten aus dem Topf fischen, …

Abgrillen mit lecker American Sour Cream

Veröffentlicht von Kerstin

Nun ist er wohl entgültig da – der Herbst. Auch wenn das Laub noch relativ grün ist, so sprechen die empfindlich kalten Temperaturen nachts und morgens doch eine ganz deutliche Sprache. Da es aber heute sonnig und schön draußen ist, haben wir den Tag genutzt, um wohl das letzte Mal in diesem Jahr schön zu grillen. Während sich der Hobbykoch um das Grillgut und die Kartoffeln gekümmert hat, habe ich bereits heute mittag einen amerikanischen Sour-Cream-Dip hergestellt. Auch um den Nachtisch habe ich ich mich gekümmert – davon aber mehr in einem anderen Blog-Artikel. ;) Das Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten – es gehört in die Kategorie Extra-Lecker. Alle vier Familienmitglieder waren bereits beim Vorkosten und Abschmecken begeistert. :yes: AMERICAN SOUR CREAM DIP Zutaten: 100 g Crème fraîche (Kerstin: aus Ermangelung: Schmand) 100 g Frischkäse (gerne auch die Light-Version) 200 g Saure Sahne 1 gr. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 EL Schnittlauch (ca. 1 Bund) ca. 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Zucker Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Crème fraîche (oder Schmand), Frischkäse und …

Update meiner Ziehkinder

Veröffentlicht von Kerstin

Genau am 21. Januar 2010 war es, als ich an dieser Stelle Fotos von meinen Ziehkindern im Büro zeigte. Nun ist fast ein dreiviertel Jahr rum und vielleicht interessiert es ja die/den ein oder andere(n) Leser(in), was aus den Pflänzchen so geworden ist. So sehen sie also heute aus, die Ableger meiner Clusia Rosea (Porzellanblüten-Mangrovenbaum – Ihr erinnert Euch?) Die ersten beiden Fotos dieser Pflänzchen gibt es hier. So wie es aussieht, scheint es den beiden ganz gut bei mir zu gefallen. Die rechte werde ich wohl demnächst umtopfen. Und einen neuen, längeren Stab werde ich wohl auch brauchen – sie neigt sich doch recht arg dem Licht entgegen, auch wenn ich sie immer drehe. :yes: Ich bin gerade in Umtopf-Ãœbung, denn auch mein ganzjährig blühender Christusdorn, der schon zwei mal innerhalb der Firma mit mir umgezogen ist, ist so gewachsen, dass ich letzte Woche die Spitzen abgeschnitten und in frische Erde gesteckt habe. Wenn das funktioniert hat und er mir nicht kaputt geht, werde ich wohl bald keine gageligen Äste, sondern einen hüschen Christusdorn-Busch …

Schneller Obstkuchen mit Streuseln

Veröffentlicht von Kerstin

Wochenende ist Kuchenzeit. Hier nicht regelmässig, aber doch häufig. Und heute war mir nach einem Obstkuchen, lagen doch noch die Birnen im Obstkorb, die jetzt langsam mal weg mussten. Also war mein einziger Küchenauftrag heute das schnelle Backen eines schmackhaften Blechkuchens. Genau der richtige Kuchen für diejenigen unter Euch, die nicht lange in der Küche stehen und auch noch am nächsten und übernächsten Tag leckeren Kuchen genießen möchten. Oder wenn sich kurzfristig Besuch angekündigt hat. ;) SCHNELLER OBSTKUCHEN MIT STREUSELN Zutaten für 1 Backblech: Für den Teig: 250 g Mehl 1 Prise Salz 2 gestr. TL Backpulver 150 g Butter 130-140 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 5 Eier etwas Abrieb von einer Zitrone oder Orange Für den Belag: Obst nach Wunsch oder Saison, z.B. Äpfel, Birnen, Kirschen, Aprikosen, Nektarinen, Heidelbeeren, … (ich habe mich für Birnen und Heidelbeeren entschieden) Für die Streusel: 175 g Mehl 100 g Butter 100 g Zucker 1 TL Zimt Zubereitung: Sämtliche Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten. Ein Backblech fetten und den …

HD-Wallpapers fürs iPhone

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Wieder einmal habe ich beim Rumstöbern ein hübsches App gefunden. Dieses Mal besonders schöne, hochwertige Wallpapers in HD-Qualität. Hier gibt es ein paar Informationen darüber – allerdings leider nur in englisch. Im Moment ist die App kostenlos, wer sie sich also mal aus der Nähe ansehen möchte: Sie heißt Wallpaper and Background HD-640×960 und kommt aus dem Hause future hold. Nur noch eine kleine Anmerkung: Ich finde, es dauert ein wenig, bis die Bilder aufgebaut sind, man muß also ein bisschen Geduld mitbringen und WiFi ist ganz sicher von Vorteil. ;)

Für Mädchen und für Jungs

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Von Mädchen- und Jungsbier haben wir im vergangenen Sommer auf mehreren Blogs lesen können. Hier in Hessen gibt`s aber noch ein anderes „Kultur-Getränk” – den Apfelwein. Auch sehr gerne Ebbelwoi, Äppler oder Stöffsche genannt. Was im bayrischen Raum die Biergärten sind, sind bei uns hier die Apfelwein-Wirtschaften, mancherorts wird auch noch selbst gekeltert. Im Sommer sitzen die Hessen gerne mit Freunden gesellig unter Kastanienbäumen und bestellen einen Bembel. Entsprechend der Anzahl an Gästen gibt`s noch die stilechten Gläser dazu -„Gerippte”. Pur, sauer oder süß gespritzt – hier wird jeder auf seine Kosten kommen. Wobei sauer eine Mischung mit Mineralwasser meint und süß – ja klar, ein Mischgetränk mit Limonade. Hier im Haus wird der Äppler vom Hobbykoch am liebsten pur genossen – ich bevorzuge ihn ”tief gespritzt” – also ein bissel Äppler mit viel Wasser. Sehr erfrischend und durstlöschend. Weitere Infos über Apfelwein gibt`s hier. Der Hobbykoch war heute morgen einkaufen beim Supermarkt unseres Vertrauens. Und er hat mal wieder was Neues entdeckt, was ich Euch einfach zeigen muß: Hmm, also allein optisch sind diese …

Freitags-Füller #77

Veröffentlicht von Kerstin

Ja ist denn schon wieder Freitag? Die Woche ist an mir vorbei geflogen. Viel zu tun in der Firma, einige Termine – und ehe ich mich versehe ist`s schon wieder Zeit für Barbaras Ich komme auch schon jetzt dazu, weil ich doch ziemlich erkältet bin und mein Knöchel auch noch nicht ganz wieder fit ist. Heute geht`s also nicht zum Fitness. :no: Und ich wäre heute wirklich gerne gegangen… :( Nun gut – also Zeit, den Lückentext zu beantworten und bei Barbara nicht erst auf Seite 3 zu erscheinen, weil so viele wieder schnell waren. Obwohl – es sind ja eigentlich auch immer viele Frühaufsteher dabei. Also – los geht`s – heute mein Text wie immer in Bold und einem schöne Petrol. 1. Zum Frühstück gibt`s bei mir meistens nur eine Tasse Kaffee mit schönem Milchschaum. Zu mehr komme ich vor dem Arbeiten leider nicht. Wenn ich aber Zeit habe, dann darf´s auch mal ein Müsli sein oder bissel frisches Obst mit Joghurt. 2. Ich bleibe heute vormittag und nachmittag zu Hause, weil die Nase …